Disse kakene er fast inventar på julebesøkene hos bestemor. Var så heldig at jeg fikk oppskriften av henne engang, og full av entusiasme skulle jeg hjem å bake verdens beste småkaker. Men, neidag. Det skjedde den gangen det samme som skjedde når jeg prøvde din oppskrift her: de flyter utover og blir mer som sprø kjeks, enn småseige "knapper" som de egentlig skal være.

Hva er det jeg gjør galt?

Jeg følger oppskriften til punkt og prikke, og hasselnøttene hakker jeg i hakkemaskin/food-processor. Må jeg bruke mandelkvern?