Høres ut på meg som at blandingen væsken var for varm slik at gjæren "døde" og derfor ikke hevet seg. Er du sikker på at den holdt 37 grader da du blandet i gjæren og ikke var varmere?
Ja, det er meningen å varme blandingen så den så vidt når kokepunktet, og ja - det tar en stund før den når lunken temperatur. Det hjelper å sette kjelen i vaskekummen med kaldt vann, da går avkjølingen raskere. Eller hadde du i for lite mel, så bollene ble for flate av den grunn? Uansett - Du bør absolutt teste oppskriften en gang til;-)