Anbefaler deg å begynn på 250 grader, men stå og hold vakt foran ovnsdøren. Hvis du synes bollene blir mørke allerede før det går 7 minutter, senker du varmen til 230 grader. Hvis bollene er store, bør du øke steketiden til 10-12 min. Dekk da eventuelt over bollene med et stykke bakepapir de siste minuttene. Viktig at bollene blir gjennomstekte uten at de blir for mørke på toppen. Det går nok også bra om du starter på 230 grader og steker i 10-12 minutter.