Takk for tilbakemelding, Kjersti! Det høres ut på meg som at deigen din ble for tynn i konsistensen. Derfor har kakene blitt flate og steketiden feil. Det er viktig at marengsen piskes helt helt tykk. Deretter skal resten bare vendes helt forsiktig inn i marengsen. Det siste er viktig, rører man for kraftig klapper marengsen sammen og deigen blir for tynn. Da flyter kakene utover, bli flate og tåler ikke steketiden. Sukkermengden er jo en smakssak. Reduksjon til 450 gram burde ikke være noe problem, men vær obs på at mindre sukker også gjør at marengsen ikke blir like stabil ved steking. Jeg anbefaler derfor at man følger oppskriften. God jul til deg også:)