Hei, for en fantastisk kake, denne kommer jeg garanter lage igjen. Et tips til de som er redd kaken ikke setter seg. Jeg laget kaken i to omganger, først laget jeg moussen for bunnen og stekte den i 30 minutter (den var helt perfekt), så laget jeg moussen for fyllet, men her gjorde jeg en liten justering og blandet inn en espresso (40ml) og to plater gelatin for å være sikker på at den skulle stivne skikkelig.

Serveres med bringebærsorbet og portvin