Hei, hyggelig å høre at du lyktes med kaken! :-) jeg har justert på steketiden når slik at flere kan lykkes. Dette er en kake som trenger lang steketid på lav varme for å blir gjennomstekt i midten.

Min erfaring er at det går greit med frosne bær hvis de ikke er for store. I denne oppskriften må jordbærene deles i mindre biter, så de kan ikke være frosne, men det bør gå greit at ripsene has frosne på kaken. Men helt enig med deg i at frosne bær avgir mer væske, så det beste er å bruke ferske bær.