Hei Laura, som jeg skriver, virker kaken rå når den tas ut av ovnen, men den stivner i kjøleskapet når den avkjøles og er helt kald. Det er fordi sjokolade og smør er flytende når kaken er i ovnen, men både smør og kokesjokolade blir fast etter noen timer i kjøleskapet og da blir kaken også fast. Jeg pleier å la kaken stå i kjøleskapet over natten før jeg tar den ut av formen, og da blir kaken helt stiv og lett å dele i biter.

Steker du kaken så lenge som du skriver, regner jeg med at den var fast nok til å kunne serveres da du tok den ut av ovnen. Smaken er sikker veldig god da også, men du får ikke den klebrige konsistensen som disse browniesene egentlig skal ha.

Viktigste er uansett at kaken smakte godt! :-)