Jeg synes også det blir en alt for kraftig sitronsmak, og pleier derfor ta 1,5 ss sitronskall og 60 ml sitronsaft istedenfor. Ellers klarer jeg rett og slett ikke spise den. Men smaken "dempes" også litt over natten, heldigvis!

Har derimot lagd denne kaken over 10 ganger og aldri opplevd at den er for rå. Steker den i 35 minutter på 5-10 grader lavere, varmluft, og det fungerer fint. Kjenner etter med pinne så det ikke henger igjen kake på den..

Jeg sløyfer forresten sitronsaft i melisen, tar kun melispulver og vann.
Synes kaken er nydelig med smeltet melkesjokolade oppå også, sitron og sjokolade er herlig!