Hei Lilly, jeg tror du har gjort alt riktig og at kaken ikke ble mislykket. Det er akkurat slik du beskriver: Når kaken tas ut av ovnen er den helt bløt og når den har stått i kjøleskapet over natten er den hard og kompakt. MEN hvis du så deler kaken i biter som du setter på et kakefat og lar kakene stå i romtemperatur en liten stund, vil de mykne i konsistensen igjen (uten å bli helt bløte).

Ja, det blir sterk smak av sitron, men anbefaler deg da heller å kutte ut sitronsaft i glasuren og bruke vann i stedet. Gi kaken en ny sjanse! :-)