Synd å høre, Trine. Her er det noe som skjedde galt, for kaken blir veldig myk og skal absolutt ikke bli kompakt. Hvis ostekremen skiller seg, har du kanskje ikke hatt riktig temperatur på smør og kremost? Begge deler skal være romtemperert og piskes luftig med melisen. Bedre lykke neste gang:-)