Viser til mitt svar for litt siden. Under produsenter innlemmet i Bondens Butikk (heter nå Bondens Marked) fant jeg dessverre ingen fra Lesja i Gudbrandsdalen, heller intet ved googling av navnet øverst på osteemballasjen, AVDEM. Det beste er å kontakte de oppførte osteprodusenter på Bondens Marked http://bondensmarked.no/produsenter - eller i første omgang ringe eller maile ledelsen i Oslo på hverdager (se nederst på siden) http://bondensmarked.no/om-oss/om-bondens-marked -Er selv allergisk mot modnede oster (unntatt parmesan), blåmuggoster, flere urter, kryddersorter, mye frukt og grønnsaker, fisk, skalldyr o. s. v.. Er derfor ekstra ivrig etter å både finne nye eller sjeldne ingredienser jeg tåler og etter å lage desto mer kjempegod mat!:) (Tåler til gjengjeld gluten, melkeprodukter, selleri, mandler, alle nøtter og mye annet som er typiske allergener og har byttet ut fisk og skalldyr med vilt og sopp og mye nytt i ettertid). Denne Huldreosten høres svært god ut! -

Håper disse opplysningene kan være til hjelp, og til veiledning om mye annen god ost og mat forøvrig som vi ikke visste om fra før av. Drømmer også om å kunne få kjøpe noen av varene rundt om i landet pr. bestilling. F. eks. syltetøy og tørre varer som tåler varierende temperaturer under transport. Namm, namm....:)