Prøvde meg på denne oppskriften i ettermiddag, og opplevde motsatt problem av det de fleste her møter på; Mine karameller stivnet fort, men den fløyelsmyke konsistensen jeg hadde sett for meg uteble - de ble på en måte kornete i konsistensen som endel hjemmelaget fudge jeg har smakt. Hva gikk galt? Kokte jeg de for lenge eller for hardt?