Hm, høres ut som din langpanne er litt mindre enn min (min er nok bittelitt større enn 20 x 30 cm), og min langpanne har dessuten høye kanter. Uansett er det viktig at man ikke fyller formen mer enn 2/3 full og tilpasser steketid til egen form og egen ovn, slik du har gjort. Som du skriver, kan man fylle deig man har til overs i muffinsformer.