Vil du droppe egget i sjokoladekremen, er det bare å gjøre. Tilsett da i stedet et par spiseskjeer varm kaffe eller fløte for at sjokoladekremen skal bli smidig og klumpfri. Egget er med på å stabilisere kremen og gjøre den blank, men det er ikke nødvendig å bruke egg i kremen.