Det er nydelige sommerdager i Oslo for tiden, og snart er det helg også. 😃 Da kan det jo passe å servere en deilig, iskald, italiensk dessertdrink etter maten! 😎

Sgroppino al limone ble visst nok oppfunnet i Venezia på 1600-tallet, der drinken ble servert mellom måltidene i det aristokratiske miljøet som en "digestivo".  "Sgroppino" (uttales "sgro-pi-no") betyr å "løsne opp" på italiensk, som det nettopp var meningen at drinken skulle gjøre.

Sgroppino al limone lages med sitronsorbet, vodka og prosecco. Sitronsorbet gjør at drinken får et herlig skum på toppen og en lett, søtlig smak. Ønsker du en enda litt søtere variant, kan vodka byttes ut med sitronlikøren Limoncello. 

 

 

Nedenfor får du en oppskrift som gir 8 glass, som kan være kjekk å bruke når du har selskap. 

Du skal også få oppskrift som gir 1 drink. 

Ingredienser: 

8 glass: 
♥ 1 liter sitronsorbet
♥ 3,5 dl vodka eller Limoncello
♥ 7 dl prosecco (1 flaske)

1 glass: 
♥ 1,5 dl sitronsorbet
♥ 0,5 dl vodka eller Limoncello
♥ 1 dl prosecco

 

Fremgangsmåte: 

Ha sitronsorbet i en bolle.

 

 

Tilsett vodka (eller Limoncello).

 

 

Rør dette sammen med en gaffel (det gjør ikke noe om det er noen biter sitronsorbet igjen, for de smelter). 

 

 

 

Fyll opp med prosecco. 

 

 

Øs drinken over i avkjølte cocktailglass.

Serveres straks mens drinken er iskald og skummende.

 

 

Dersom du lager kun 1 drink, kan du blande dette direkte i glasset. 

 

 

Lekker, italiensk cocktail-klassiker!  😍
 

 

Tips: 

♥ I stedet for å bruke gaffel, kan du vispe drinken sammen med en ballongvisp eller forsiktig bruke en elektrisk håndmikser. Lager du bare 1 drink, kan den blandes i en shaker. 

♥ Hvis du vil, kan du pynte glasset med en liten sitronskive eller litt sitronskall og/eller litt frisk mynte. 

♥ Prosecco er en fruktig, musserende hvitvin fra Nord-Italia. Kjøpes på polet.

♥ Jeg brukte vodka her, men som sagt er det også mange som bruker Limoncello. Limoncello er en italiensk sitronlikør. Kjøpes også på polet. 

 

 

♥ Sgroppino kan også lages med andre smaker. Bytt da ut sitronsorbet med jordbærsorbet, mangosorbet osv, men behold vodka (eller Limoncello) og prosecco. 

♥ Alkoholholdige drinker er for voksne og må nytes med måte. Drinker skal selvsagt aldri serveres til mindreårige. 
 

SGROPPINO MOCKTAIL: 
Alkoholfri variant lager du ved å droppe vodka (eller Limoncello) og kun bruke sitronsorbet og alkoholfrie bobler (kjøpes på polet) eller sitronbrus. 

 

 

God fornøyelse! 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥