Hei!

ENDELIG er Det søte liv oppe og går igjen!  Dessverre gikk serveren ned tidlig lørdag morgen og ble først fikset i dag formiddag. Beklager til alle dere som trengte tilgang på oppskrifter i helgen. Det har haglet inn med henvendelser på facebook og e-post og jeg har forsøkt å svare de fleste av dere. Jeg vet at mange har vært frustrerte, men tro meg - jeg har vært enda mer frustrert...   Men ok, nå fungerer ting igjen, og jeg skal gjøre de tiltak jeg kan for at dette ikke skal gjenta seg.

Så over til dagens kake: En kjempedeilig og saftig sjokoladekake som leger alle sår! 

Jeg har brukt surmelken Biola med bringebærsmak, som gir supermyk kake med deilig smak. En rosett med fluffy sjokoladekrem og bringebær på toppen gjør hvert kakestykke til en nytelse. 

Hei!

Snart er det HELG! Jeg ble så godt vant med fri etter over 3 ukers juleferie at jeg må si jeg gleder meg til helgen selv om jeg bare har vært på jobb i noen dager....

Når vi går mot helg i det nye årets uke 1, vet jeg at mange har lyst til å holde på den sunne trenden en stund til.

Her vil jeg derfor vise deg hvordan du enkelt lager en superdeilig dessert, som er så kalorifattig at du gjerne kan spise den HVER ENESTE DAG i hele året uten det minste fnugg av dårlig samvittighet.   Jeg lager geléen med Fun Light, som er en sukkerfri saft som er nærmest kalorifri. Det går selvsagt like fint å bruke sukkerfri Zeroh eller annen type saft du liker.

Denne oppskriften kan varieres med saft i ulike typer smaker og farger. Jeg viser deg noen varianter i dette innlegget her, men du står fritt til å komponere din egen favorittgelé! Noen friske bær i geléen gjør desserten betydelig mer spennende, og vil du unne deg litt ekstra, gjør det seg veldig godt med litt vaniljesaus.

Hei dere!

I dag vil jeg vise dere hvordan jeg lager min favorittfrokost for tiden! 

Dette er ekstremt simpelt - nesten så jeg måtte vurdere om dette i det hele tatt kan regnes som en oppskrift på Det søte liv... - men så bestemte jeg meg for å ta det med likevel i tilfelle noen av dere er som meg og kan ha glede av tipset..  For jeg er nemlig ikke så glad i den typiske havregrøten som mange lager, som jo skal kokes i noen minutter.  Jeg synes havregrøten da ofte kan bli litt slimete (unnskyld uttrykket), så her viser jeg deg hvordan jeg  liker havregrøten min best - nemlig veldig, veldig enkel og helt uten koking!

Chiafrø er noe av det sunneste du kan få i deg! Disse bittesmå frøene er enormt rike på omega-3, omega-6, antioksidanter, proteiner og mineraler. Frøen sveller og blir geleaktige når de ligger i væske, som gjør at man kjenner seg mett en god stund selv om frøene er fattige på kalorier. Det er også denne svellingen som gjør at man kan lage chiapudding, som har blitt svært så populært i Norge de siste årene.

Her har jeg blandet chiafrø med kokosmelk, og serverer den ferdige chiapuddingen med friske bær og kokosflak.

Chiafrøene i seg selv smaker i grunnen ikke særlig mye, så her er det den søtede kokosmelken og bærene som primært setter smak. Vil du ha litt mildere blanding, kan du bytte ut halvparten av kokosmelken med vaniljeyoghurt eller vaniljekesam.

Rør sammen blandingen på kvelden, så har du en perfekt frokost morgenen etter!

Heisan dere!

Hverdagen har startet for fullt, og jeg tipper at jeg ikke er den eneste som har tenkt å leve sunnere nå i sweet '16..

Her har du en superdrikk som får deg til å føle deg struttende frisk og energisk!   Smoothien lages med avokado, mango, appelsin, sitron og litt mynte. 

Server med granateple. Herlig!

Mmmm... i helgen har jeg virkelig kost meg med deilige oster og en nydelig marmelade laget med dadler og valnøtter. 

En fenomenalt bra måte å starte det nye året på! 

Dette syltetøyet smaker veldig godt til alle slags oster og anbefales varmt!

Godt nytt år, kjære lesere! 

Takk for følget i 2015, og jeg håper dere følger med videre inn i det nye året.

Ved inngangen til dette nye året passerer jeg 3500 supergode oppskrifter på kaker og desserter her på Det søte liv...   

Gled dere til mange flere i 2016!

Denne nyttårshelgen foreslår jeg at dere prøver ut en nydelig, luftig mokkafromasj. Fromasjen har nydelig, mild smak av kaffe og sjokolade. Dette er en klassisk og veldig populær oppskrift som jeg har gjort stor suksess med mange ganger.

Dere skal få oppskriften min både i en stor porsjon som er fin å bruke hvis man skal invitere til selskap, og i en mer vanlig porsjon som passer når man er ikke er så mange.

For mokkafromasj passer like godt til hverdags som til fest! 

Heisan!

Om noen timer setter jeg meg på flyet hjem til Norge, og etter å ha fartet rundt i India i mer enn 2 uker, skal det bli utrolig deilig å feire nyttår med mine kjære i Oslo. 

Sarah Bernhardt i langpanne i har i flere år vært en av de mest besøkte kakeoppskriftene her på Det søte liv, og det samme gjelder variantene jeg har eksperimentert med Sarah Bernhardt i langpanne med suksesskrem og Sarah Bernhardt i langpanne uten nøtter (med Ritz-kjeks).

Her skal jeg vise dere hvordan man enkelt kan pimpe opp denne populære kaken til nyttår ved å tilsette Baileys i sjokoladekremen.   Det er ikke mye likør som skal til for at sjokoladekremen får en supernydelig smak av Baileys - og den blir bare helt fantastisk god sammen med mandelbunnen og sjokoladeglasuren.

Oppskriften gir en stor langpanne med lekre, luksuriøse kakebiter.

Annonse: Vikingmelk

Hei folkens! 

Håper dere har hatt en fin julaften og nyter rolige dager i romjulen. Jeg befinner meg fortsatt i India og koser meg med spennende opplevelser, godt selskap og kjempedeilig indisk mat, men må jo innrømme at jeg savner norsk jul også...  

I romjulen vet jeg at mange av dere lager ekstra gode middager og desserter. Her skal dere få tips på hvordan man enkelt lager en supergod hjemmelaget karamellsaus!   Jeg bruker her vikingmelk og glukose i tillegg til sukker, som gir karamellsausen veldig god og passe tykk konsistens. Den ekstra gode smaken kommer av at jeg tilsetter frøene fra en vaniljestang.

Denne karamellsausen smaker spesielt godt servert varm på kald vaniljeis!       

Sponset innlegg.

Hei!

I dag vil jeg gi dere oppskrift på en virkelig herlig konfektkake til jul! 

Troikakake består av lag på lag med mandelbunn, nougat, bringebærgelé, luftig sjokoladekrem og sjokoladeglasur.

For å få julefarger, har jeg pyntet med gullglitter og cocktailbær.

Kaken smaker nydelig og holder seg god i mange dager. Nam!

En kake som garantert vil bli populær blant gjestene dine!