Hei søte dere!   

Jeg skjønner at det ikke bare er jeg som har sans for kladdkaker, for Snickerkladdkake som jeg postet for et par dager siden, har vært klikket på noe helt enormt! 

Det var jo "Kladdkakans dag" sist lørdag, og i kjent stil nøyde jeg meg ikke med å lage bare en kladdkake... 

Her kommer den andre jeg lagde, og den ble minst like god! I hvert fall for alle som digger Bounty!

Heisan!

Håper helgen har vært fantastisk!

Ikke bare har det vært farsdag i dag, på lørdag var det dessuten "Kladdkakans dag" i Sverige. Kladdkaker kjennetegnes av at deigen bare skal røres raskt sammen, og vips er kaken klar! Konsistensen skal være bløt, seig og ja - litt kladdete..! 

Jeg digger kladdkaker og du finner derfor mange forskjellige varianter på Det søte liv fra før. Her har du en Snickers-variant som er bittelitt mer avansert ved at sjokoladekaken dekkes med peanøttkaramell og melkesjokoladeglasur.

Til gjengjeld er kaken SYYYYYYYKT GOD!!!!!  

Jeg tror jeg har sagt det før:  Jeg elsker ost! 

At tørket frukt og nøtter passer utmerket sammen med oster er også en kjent sak. I dette saftige brødet laget på både rug og hvete er det et rikt utvalg av forskjellige typer nøtter, som sammen med tørkede tranebær og aprikosbiter gir en perfekt og passe søt smak til ost. Brødet er nokså mykt, kompakt og mettende, og det er akkurat slik det skal være.

Jeg har her servert brødet til et spennende utvalg norske oster, men du kan være trygg på at dette brødet passer godt til alle typer ost!

Snart helg igjen - helt utrolig så fort tiden går når man har det både travelt og gøy...! 

I dag kan jeg by på en banankake som garantert vil få deg i godt humør!  Banankaken er enkel å lage, og får ekstra myk konsistens fordi den inneholder rømme i deigen. Den luftige kremen som jeg har fylt kaken med inneholder sjokoladepålegget Nutella og har nydelig smak av sjokolade, hasselnøtter og kaffe. Jeg liker ekstra god kaffesmak på kaken, så jeg dynker kakebunnene med varm kaffe før jeg fyller med sjokoladekremen.

Tenker at kaffesmaken på denne kaken også er noe som far i huset vil sette pris på...   

Husk farsdagen på søndag!

Hei,

Hva med å lyse opp de mørke novemberdagene med en myk og saftig Hvetekrans fylt med smør, sukker og kanel?    

Tipper det blir jubel i stuen da, ja! 

Hvetekransen blir ekstra lekker å se på når du tvinner lengdene sammen slik jeg har gjort her.

Hei kjære lesere!

Denne helgen er det Halloween, og her skal gi deg oppskriften på noen skikkelig mørke, deilige amerikanske sjokoladecupcakes! 

Chocolate Cupcakes with Chocolate Mascarpone Frosting!

Konsistensen på muffinsene er utrolig myk og den luftige sjokoladekremen lages med fløtekrem og mascarpone. Det gjør at sjokoladekremen blir mye luftigere enn en tradisjonell sjokoladesmørkrem. Disse sjokoladecupcakesene er helt fantastiske - du må rett og slett bare teste ut oppskriften og smake selv!

Utover den mørke fargen er det ingenting som knytter disse cupcakesene til Halloween, så dette er selvfølgelig cupcakes som passer å servere hele året!

Heisan!

Ja, jammen nærmer det seg ikke lillelørdag igjen, og det er tid for å tenke ut noe godt å lage til helgen.. 

Her har du en herlig iskrem som inneholder kaffe og revet marsipan. Dryss over masse revet sjokolade på toppen, så har du en fantastisk deilig smakskombinasjon!

Det geniale med denne typen iskrem som lages med kondensert melk er at iskremblandingen bare piskes raskt sammen og så fryses. Du trenger verken iskremmaskin eller annet komplisert utstyr, bare en vanlig mikser.

Iskrem med kondensert melk kan lages med mange ulike smaker. Jeg har tidligere laget Oreoiskremen du finner HER.

Dette er en annen, kjempegod variant med herlig kaffesmak. Isen lages med espressopulver og kaffelikøren Tia Maria og stammer opprinnelig fra Nigella, som jeg synes er en utrolig kul dame som har fantastisk gode oppskrifter!

De søte iskrembegrene du ser på bildet har jeg kjøpt i København og er av merket Miss Etoile.

Hei,

Visste du at det har vært ostens dag i dag? 

Nei, ikke jeg heller, og for meg som er så glad i oster kunne det gjerne vært ostens dag hver dag!    Men siden jeg nå engang følger med på det som skjer i matbloggeverdenen, har jeg altså fått med meg at det er selveste ostens dag i dag, og i den anledning tenker jeg at det passer å hente frem en oppskrift på marmelade som smaker fantastisk godt til ost! 

Marmeladen lages med pærer, blå druer og mørke rosiner, og er god til alle slags oster, men eksepsjonelt god til blåskimmelsost!

Unn deg selv en HERLIG start på dagen! 

Dette er en søt og lys type granola med utrolig mye godt innhold!

Serveres her med gresk yoghurt og hjemmelaget pasjonsfruktkrem (Passionfruit Curd).