Hjemmelaget knekkebrød er utrolig populært!

Lett å lage, og smaker utrolig godt sammen med ost!

Har du pepperkaker igjen fra julen, vil jeg her gi deg et kjempegodt tips! Pepperkaker smaker utrolig godt sammen med blåmuggosten Stilton.

Enda bedre blir det med gløggmarinerte fiken!  Utmerket tilbehør: Et glass med god portvin!

Kvelden er reddet! 

"Panna cotta" betyr "kokt fløte" på italiensk og en helt ekte versjon skal lages med kremfløte (du finner flere varianter her på Det søte liv). MEN - det er også mulig å lage panna cotta i søt & sunn versjon, som smaker vel så godt!

Her har jeg laget "Panna cotta med vaniljekesam" som er både sunnere og lettere, og som samtidig har fløyelsmyk konsistens og nydelig vaniljesmak. Du kan toppe desserten med det du liker best. Jeg har denne gangen valgt å tine bringebær som jeg har smakt til med melis.

Perfekt dessert hele året som du kan nyte med GOD SAMVITTIGHET! 

God fredagskveld!

Lyst til å kose deg med duftende gjærbakst denne kjølige januarhelgen? Her er et morsomt tips!

Lag finnenes versjon av kanelboller! De kalles "Korvapuusti", som betyr "øreboller" ("korva" betyr "øre" og "puusti" betyr "bolle"). Og jammen ser ikke kanelbollene ut som ører også - i alle fall om du ser dem fra siden..  

Det er bare formen som skiller bollene fra norske "Kanelboller". Deigen er søt, deilig bolledeig (som heter "pulla" på finsk), og fyllet består av smør, sukker og kanel. Du finner forresten den samme artige fasongen om du søker frem "Vegaboller" her på Det søte liv, som har gammel, norsk opprinnelse. Kanelboller har tydeligvis vært populære i all tid!   

Nydelig, myke sjokoladekakebiter dekkes med nougat, valnøtter og hvit sjokolade ...

...sweet pleasure  

Kaken er kjemperask å lage og deilig å kose seg med en kveld du vil gjøre litt ekstra stas på deg selv og dine. Oppskriften er til liten langpanne.

Har du fiken og gløgg igjen etter julen? 

Da bør du lage denne nyyydelige marmeladen, som er perfekt å servere til ost! Aller helst juleosten Edamer, synes nå jeg, men den går godt sammen med hvilken som helst annen ost også!

Her har du oppskriften på supersunne Proteinpannekaker.

Dette er ikke vanlige pannekaker, men smaker kjempegodt og er et herlig tips til de som vil ha et lett, sunt, søtt, lavkarbo, kalorifattig og proteinrikt pannekakemåltid!

Oppskriften gir 1 stor Proteinpannekake.

Som halvt indisk synes jeg det er gøy å introdusere dere for noen indiske søtsaker sånn innimellom.   Men mange av dere er nok godt kjent med "Mango Lassi" fra før. Dette er en forfriskende drikk fra India som serveres i de fleste indiske restauranter her i Norge. Drikken lages med mango og yoghurt naturell, litt melis og knuste isbiter og er derfor både sunn, søt og god! Drikken kan lages med mangopulp (se tipsfeltet nedenfor) eller ferske mango. Her er oppskriften som passer til to porsjoner.

Ja, så er vi kommet til januar måned, og mange er nå opptatt av å få i seg litt sunnere mat enn det som har vært tilfellet mellom jul og nyttår.

Her er en lettlaget dessert, som også egner seg som kveldskos. "Blåbær med hvit sjokoladesaus" er ikke uten kalorier, men hvis du har mest blåbær og mandler, og litt  mindre hvit sjokoladesaus i skålen din, så er dette en dessert som gjør kroppen din godt.

Og så må du huske: Blåbær er stappfulle av antioksidanter, og antioksidanter får både deg og huden din til å stråle 

Med "Dobbel sjokolademoussekake" ønsker jeg 2014 velkommen!

Let it be awesome ! 

GODT NYTT ÅR til dere alle!