Gjærbakst med sommerstemning!

Disse bollene har vakker rosefasong og smaker som myke, deilige kanelboller.

Nydelig hjemmelaget syltetøy med jordbær og rips!   

Hei kjære lesere!

Jammen kom ikke sommervarmen tilbake!   - i hvert fall har det vært alldeles nydelig sommervær her i Oslo i dag!

Dette feires med en supernydelig iskrem - nemlig Pasjonsfruktsorbet!

En sorbet er så å si uten fett og kan lages i alle slags frukt- og bærsmaker. Personlig er jeg veldig svak for smaken av pasjonsfrukt, og denne tropiske pasjonsfruktsorbeten kan jeg virkelig anbefale!

Server isen som den er, eller med bringebær og hjemmelaget sjokoladesaus... 

Her har du noen superlekre dessertkaker!

Jeg lagde først små, runde marengsbunner som jeg stekte og avkjølte til de ble helt kalde. Marengsbunnene dekket jeg deretter med fluffy marengskrem. Når denne marengskremen fikk festnet seg, pyntet jeg med hjemmelaget blåbærkrem (Blåbærcurd) og friske bær.

Både fast og bløt marengs med andre ord... 

Nydelig balansert med friske bær... 

Dette må du prøve!

Blåbærcurd er en frisk og deilig blåbærkrem som smaker nydelig som fyll i kaker, gjærbakst, på vafler og scones osv.

Man kan vel si at dette er skolebrød for de som ikke er så glad i kokos...

Jeg har kalt dem Melisboller med vaniljekrem, og jeg synes de ble skikkelig gode! Jeg smaksatte melisglasuren med litt sitronsaft, som smakte nydelig med den søte glasuren og vaniljekremen.

Jeg har her brukt oppskriften på Verdens beste boller, men du kan lage disse bollene med akkurat den gjærdeigen du liker best.

Vafler med rømme og jordbærsyltetøy på en mandag er helt innafor 

Jeg har kalt dem hverdagsvafler, nettopp fordi jeg vil at det skal være lov å kose seg på hverdager også!

Oppskriften gir ca. 15 myke, gode vaffelplater.

Det er mange minner forbundet med dette brødet, og jeg ser for meg bestemors kjøkken når det lukter av nybakte brød.

Jeg bakte dette brødet sammen med henne flere ganger da jeg var liten jente, og jeg er utrolig glad for at jeg sikret meg oppskriften.

Bestemors brød er et enkelt, men mykt og veldig godt og akkurat passe grovt brød.

Det aller beste jordbærsyltetøyet lager du selv!

Nå er de norske jordbærene på sitt beste, og det er bare å sette i gang med å koke seg hjemmelaget syltetøy. Syltetøyet smaker nydelig nå, men det kommer til å smake enda bedre når det blir kaldt og surt høst- og vintervær ute. 

Jeg lagde i tillegg hjemmebakt grovbrød etter min bestemors oppskrift.

Nybakt brød med hjemmelaget jordbærsyltetøy - mmmm, ja - man kan si at det har vært en bra søndag! 

Hei! 

I dag skal du få en virkelig nydelig og mektig konfektkake av meg - det er jo tross alt helg! 

Denne kaken består av en supergod browniekake med masse mørk sjokolade og valnøtter. På toppen dekkes kaken med en kjempegod, hvit trøffelkrem som inneholder solide mengder hvit sjokolade og som er smaksatt med konjakk.

Nyyyytes, gjerne med en god kopp kaffe til!

Ja, nå kan helgen bare komme!