Tortelloni med salviesmør er en italiensk klassiker! 

Enkel å tilberede, nydelig på smak! 

Tortelloni er fylte pasta som er litt større enn tortellini, men begge deler går fint å bruke. Jeg gjorde det veldig enkelt her og brukte ferdigkjøpte tortelloni fylt med ricotta og spinat. Fylte ravioli kan også brukes.

Retten passer fint å serveres som forrett (primi).

Enda en artig trend som jeg har snappet opp fra sosiale medier. 😃

Ved hjelp av en eggekartong er det kjempeenkelt å lage lekre sushibiter! 😍

Disse bitene lages med laksefilet, sushiris, avokado, kremost og agurk, som legges lagvis i eggekartong. Så hvelves eggekartongen opp ned, og vips har du lekre sushibiter som du kan pynte med sesamfrø og chilimajones.

Veldig gode og populære å sette på bordet! 

Klassiske Bagels lages med gjærdeig, og kjennetegnes av at de skal kokes raskt før de stekes i stekeovnen.

Her har du imidlertid en oppskrift som krever verken heving eller koking. Man trenger kun mel, bakepulver, litt salt og gresk yoghurt. Deigen knas raskt sammen, formes til rundinger og stekes. 

Resultatet blir overraskende myke og luftige Bagels! 😍  Vil du lage dem ekstra fine å se på, kan du pensle dem med egg og drysse på sesamfrø før steking. 

Enda en bra ting med denne oppskriften er at den gir nokså proteinrike Bagels! 

Dette har blitt en superpopulær måte å lage Bagels på, og det er lett å forstå! 😊

Her har du en deilig, lettlaget, indisk curry med kylling!

Basen for den smakfulle, gule sausen er mango chutney, kokosmelk og fløte.

Jeg serverer kyllingcurryen med indisk gul ris, litt grønnsaker, cashewnøtter, granateplekjerner og frisk koriander for ekstra smak og farger.

Gul ris gir ekstra stemning til det indiske måltidet! 

Indisk, gul ris kan også lages med hele krydder, stekt løk, urter, nøtter og rosiner osv. Dette her er den helt enkle varianten. 

Veldig lettvint å lage. 😊

Likevektskake er verdens enkleste og mest anvendelige kakeoppskrift! 

Du starter med å veie opp eggene. Så bruker du samme mengde smør, sukker og hvetemel. 

Derfor altså navnet Likevektskake! 😃

Jeg liker å tilsette litt bakepulver i tillegg. Så kan kaken varieres akkurat som du ønsker. Du kan tilsette vanilje, kanel og annet krydder, revet sitron- eller appelsinskall eller kakaopulver. Du kan vende inn hakkede nøtter, hakket sjokolade, bær eller biter av frukt. Du kan toppe med perlesukker, hakkede nøtter, sukker og kanel osv. 

Her har jeg vendt eplebiter inn i deigen og toppet kaken med hakkede mandler og perlesukker. Kjempegod hverdagskake! 

Er du ute etter en deilig "quick fix" til fastelavn, er dette oppskriften for deg! 😃

Jeg har her brukt ferdigkjøpte croissanter, som jeg fyller med hjemmelaget mandelkrem og pisket fløtekrem.

Et lite melisdryss på, og herlighetene er serveringsklare! 😋

Ja, ikke sant...  Det måtte bli Dubai fastelavnsboller i år!  😄

Den store trend-sjokoladen Dubai-sjokolade er det mange som har blitt fan av. Det knasende sprø pistasjfyllet lages av pistasjkrem og sprøstekt kadayif (også kalt kataifi), som er supertynn, finstrimlet filodeig. Pistasjfyllet smaker nydelig sammen med melkesjokolade, som er grunnen til at sjokoladen har blitt så populær. I disse fastelavnsbollene kan dette nytes sammen med myke hveteboller og søt fløtekrem.

Supergode fastelavnsboller! 😍

Denne fruktdippen (Cream Cheese Caramel Apple Dip) har jeg lenge hatt lyst til å teste ut! 

Her er det crispy, grønne eplebåter som dyppes i en kjempegod kremostdipp. Som karamell brukes Dulce de leche, enten ferdigkjøpt (se tips) eller hjemmelaget (se oppskrift HER). Dippen toppes med hakket Daim, som gir deilig crunch. 

Kjempegodt! 

"Dulce de leche" brukes veldig mye i Sør-Amerika, og betyr "søt melk" på spansk.

Grunnprinsippet er at melk og sukker kokes så lenge at melken karamelliseres.

Dulce de leche fås kjøpt ferdiglaget i enkelte matbutikker, men det går veldig fint å lage dette hjemme også. I stedet for å koke melk og sukker fra bunnen av, kan du bruke søtet, kondensert melk som fås kjøpt på hermetikkboks. Kok boksen i vann i drøye 3 timer. Når du deretter åpner boksen, vil du se en deilig, lysebrun karamellkrem som smaker fantastisk!