En fristende pastasalat med kylling er etter min erfaring alltid noe av det som forsvinner raskest på et koldtbord. Denne salaten er så god at både store og små vil forsyne seg flere ganger! 😃

Dette er en stor porsjon som passer perfekt hvis du får gjester! Pastasalaten er også kjempefin å ta med hvis du blir bedt om å bidra med noe mat til dugnader og avslutninger. 

Jeg bruker ferdig grillet kylling til denne salaten, som gjør den lettvint å lage. Se også kjempepopulær Kremet pastasalat med skinke. Andre populære pastasalater er Pizza pastasalat, Gresk pastasalat og Pastasalat med skinke og egg.

Her skal du få tips om en fantastisk god pastarett! 

Spagetti (eller annen pasta du foretrekker) vendes først i en superdeilig, kremete ostesaus. Sausen er basert på egg og revet parmesan, ikke ulikt en klassisk Spaghetti alla carbonara. Pastaen toppes med ovnsbakte cherrytomater og sprøstekt coppaskinke, som gir masse smak.

Og så rundes det hele av med bløt burrata... oh yes! 😍

Se også Spagetti med konfiterte tomater og burrata. 

Som alt annet som kan kobles til Dubai-sjokolade, har denne desserten slått an stort i sosiale medier! 😍 Sjekk ut Dubai Chocolate Strawberry Cups.

Her blandes stekt kadayif (også kalt kataifi) med pistasjkrem, og denne knasende sprø blandingen legges så lagvis med smeltet melkesjokolade og søte jordbær. 

Det er klart at dette må bli godt! 😋 Knallgodt faktisk! 

Prøv denne trend-desserten, du også! 

Saltimobocca alla romana er en berømt rett fra Roma, selv om noen påstår at den egentlig har sin opprinnelse fra den lille, fine byen Brescia, nord i Italia.

Saltimbocca alla romana lages av tynne skiver kalvekjøtt som dekkes med prosciutto (italiensk parmaskinke) og frisk salvieblad. Dette vendes raskt i litt mel og stekes i smør og hvitvin, som gir en smakfull sjysaus. Retten er rask å lage, men er full av smak som fryder ganen (derav navnet "saltimbocca", som kan oversettes til "salto i munnen" 😊).

Klassisk tilbehør til Saltimbocca alla romana er kokte aspargesbønner og ovnsbakte poteter og tomater.

Retten kan også lages av kylling og kalles da Saltimbocca di pollo. En annen variant er Saltimbocca alla sorrentina, fra Sorrento sør for Napoli, der kalveskivene ovnsbakes med tomatsaus og mozzarella på lignende måte som Gnocchi alla sorrentina. 

Oboy sjokoladepudding med vaniljesaus er en kjempegod dessert med mild sjokoladesmak. 

Som tittelen tilsier, lages sjokoladepuddingen med Oboy sjokolademelkpulver. Sjokoladepuddingen inneholder ikke gelatin, så den blir ikke helt fast, men mer som en tykk sjokoladekrem. 

Veldig populær dessert blant store og små! 😃

Trofie al pesto er en kjent rett som stammer fra regionen Liguria nordvest i Italia. 

Trofie er korte pasta med en karakteristisk, tvistet fasong. Pastaen blandes her sammen med basilikumpesto (Pesto alla genovese), kokte poteter og aspargesbønner. Retten toppes med ferskrevet parmesan. 

En klassisk og smakfull pastarett! 

Kålmaja er tradisjonell, svensk husmannskost, som er veldig populær og enkel å lage. Retten består hovedsakelig av kål og kjøttdeig, som først stekes i smør og deretter kokes sammen i en deilig, kremete saus av kjøttbuljong, fløte, sirup og soyasaus. Dette gir en herlig smak på fløtesausen, som blir både salt og litt søt. 

Serveres sammen med kokte poteter (potatis), tyttebærsyltetøy (lingonsylt) og agurksalat (pressgurka). 

Det er en nydelig søndag og solen skinner!  😎

Gjør dagen enda bedre med myke Solskinnsboller med hjemmelaget vaniljekrem og melkesjokolade! 

Her har du en kjempegod "One Pot"-gryte med italienske gnocchi og saftige, stekte kyllinglårfilet. Løk, hvitløk og spinat gir deilig smak, og kremost gjør sausen herlig kremete.

Det er ikke så mange ingredienser i denne gryten, men den blir likevel veldig smakfull. 

Se også Gnocchi med pesto og kylling.  

Hvite asparges er en fantastisk råvare som man bør nyte nå som de er i sesong! 

Her har jeg laget en lekker forrett der hvite asparges serveres sammen med en lun rømmesaus, rogn og friske urter. Tilbehøret er enkelt og overdøver ikke smaken på de flotte, hvite aspargesene. Rømmesausen lages rett og slett ved å skånsomt varme opp rømmen. Sammen med rømmesausen bruker jeg en kombinasjon av rognkjeksrogn og ørretrogn eller lakserogn, i tillegg til gressløk og dill, som gir deilig smak.

Enkelt og nydelig!