Dette er en skikkelig digg pastarett! 

Smaksmessig ligner den på Spaghetti alla carbonara, men i en enklere variant. Her brukes løk, hvitløk, revet gulost (gjerne italiensk Provolone, men revet mozzarella eller annen type går også bra) og vanlig, norsk bacon. Kremfløte og crème fraîche gjør pastaretten herlig kremete. 

Dryss med finrevet ost og gressløk. Nam! 

Rispapirdumplings er veldig populære!

Her bruker man rispapirark ("banh trang" på vietnamesisk), som vanligvis brukes til å lage vietnamesiske Sommerruller (også kalt for Ferske vårruller) ("Goi cuon" på vietnamesisk).  Rispapirarkene blir myke når de bløtlegges raskt i vann, slik at man kan legge på fyll og rulle rispapiret rundt fyllet til små pakker.

Rispapirark kan imidlertid også brukes til å lage vårruller som stekes (rullene kalles da "Nem ran" i nordlige delen av Vietnam og "Cha gio" i sørlige delen av Vietnam). Rispapirdumplings kan lages litt mer firkantede i formen, men er ellers nokså like som stekte vårruller med rispapir. 

Stekingen gjør at rispapiret blir knasende sprøtt på utsiden. Siden vårrullene skal stekes, går det dessuten fint å fylle dem med rått kjøtt før steking.

Denne varianten er fylt med kyllingkjøttdeig, kål, gulrot og vårløk, som tilsettes hvitløk, ingefær, soyasaus, fiskesaus, østersaus og sesamolje for deilige asiatiske smaker. De stekte rispapirdumplingsene kan dyppes i herlig soyasausdipp eller sweet chilisaus. 

Lett å lage hjemme, og mye bedre enn takeaway! 😋

Dette er en fantastisk herlig og sommerlig Pavlova! 

Marengsbunnen fylles med luftig sjokolademousse, som er nydelig sammen med søte jordbær. 

Her har du en herlig grønn og kremet pastarett!

Pastasausen er en nydelig pesto, der mesteparten av oljen er byttet ut med most avokado. I tillegg inneholder sausen spinat og klassiske pesto-ingredienser som basilikum, hvitløk, sitron, pinjekjerner og revet parmesan. Sausen vendes sammen med kokt pasta og nok av pastavannet til at du får en kremete saus. 

Jeg bruker her spagetti, men alle typer pasta kan selvfølgelig brukes. Hvis du er like glad i ost som meg, kan du toppe pastaretten med både bløt burrata og revet parmesan! 😍 Enjoy! 

Dette er en artig og veldig god dessert! 

Jordbær og is er jo aldri feil (og spesielt ikke når isen heter Dumleis... 😉).

I tillegg blir desserten ekstra festlig å se på hvis du pynter med Dumlechips! 

Dumlechips lager du med kun 1 ingrediens: Du legger bare Dumlekarameller på en stekeplate og steker dem i 8 minutter. Resultatet blir tynne, sprø karamellflak, som er kjempegode å gomle på som de er, eller som du kan bruke som pynt på en dessert, slik jeg har gjort her. 

Litchi - også kalt "the fruit of love" - er min absolutte yndingsfrukt! 

Denne enkle desserten med hermetiske litchi og vaniljeis forbinder jeg med mine turer til India, der litchi ofte er å se på menyen. Opprinnelig stammer litchi fra Kina, men denne kjærlighetsfrukten produseres nå i store mengder også i India. 

Smaken av litchi er søt, tropisk og sensuell. Med skallet på ser litchi ut som en lukket frukt med piggene ute, men på innsiden er litchifrukten hvit, saftig og delikat. Rett og slett en nytelse! 

Denne salaten kombinerer lune biter chèvre med spekeskinke, avokado, rødløk, søte tomater og honningstekte valnøtter. Hjertesalat vendes sammen med en kjempegod balsamicovinaigrette. 

Serveres med sprø toastskiver. 

Skikkelig deilig salat som gir sommervibber! 😊

Nydelig dessert med fersken! 

Her karamelliserer jeg fersken i smør og brunt sukker. Kanelstang og brun rom gir ekstra god smak på sausen! 

Serveres varme med vaniljeis. 

Skal du bake til skoleavslutning eller noe sånt, skal du få et veldig bra tips av meg nå! 😃

Denne langpannekaken lages med Oboy sjokolademelkpulver, som gir den en deilig, mild sjokoladesmak som alle liker.

Den luftige sjokoladekremen med masse Nutella er rett og slett sinnsykt god! 😍

På fredag er det Skolebrødets dag (siste fredag før skoleferien)! 

Jeg har laget mange varianter av Skolebrød opp igjennom årene (se HER), men Skolebrød med melkesjokolade er det første gang jeg tester ut.

Og det er ikke annet å si enn at dette ble knallgode Skolebrød! 😍