Annonse: Freia

Hei dere!

De kommende ukene er det et stort fokus på festlige anledninger, og da hører det jo med å kunne sette en skikkelig festkake på bordet!

I dag vil jeg tipse deg om hvordan du enkelt kan lage en iskake som får folk til å utbryte et stort «WOW!»   Her er det ikke spart på noe, og iskaken inneholder så mye godt at du vil ikke tro det.

Jeg har kalt iskaken for «Isbombe» - både på grunn av alt det digge som jeg har blandet i iskremen, og på grunn av den stilige, kuppelformede fasongen.

Med denne kaken vinner du lett festen!  

Og vil du i tillegg vinne en skikkelig partypakke fra Freia, kan du poste bildet ditt på instagram og merke det med #skalvinnefesten. Du kan også delta på Facebook ved å laste opp bildet ditt i kommentarfeltet HER. Se mer info om konkurransen HER.

Annonse: Bakeren og kokken

Hei!

Håper dere har hatt en fin 1. mai! 

Jeg elsker mai - kakemåneden over alle! 

I går tok jeg meg en tur ned til kakestudioet mitt og innledet festkakesesongen med å bake en stor, deilig, amerikansk vaniljekake med vaniljesmørkrem og bringebær. Til å lage kaken bruke jeg min nye KitchenAid kjøkkenmaskin i kobberfarge fra nettbutikken Bakeren og kokken - I'm in love..    

En kake som ikke dekkes av krem langs kanten kalles gjerne for "Nakenkake" ("Naked Cake"). For å være helt presis, så er kaken jeg har laget her ikke egentlig en nakenkake, men det som kalles for en "Halvnaken kake" ("Semi-Naked Cake") ..   Dette fordi denne kaken har et tynt lag krem langs kanten, men ikke mer dekkende enn at kakebunnene synes.

En populær og trendy måte å dekorere en festkake på! 

Jeg synes det ga en stilig, rustikk effekt når vaniljesmørkremen blandet seg litt med bringebærene. Pynt med blomster, bær eller det du måtte ønske! 

Rødløksmarmelade er fantastisk godt tilbehør til ost!

Nydelig til alle typer hvit- og gulost. Personlig favoritt er å kombinere rødløksmarmelade med varm chèvre.

NAM! Dette er noe av det BESTE jeg vet om! 

Denne oppskriften på Havre-og gulrotbrød er så enkel at det er helt genialt!

Deigen skal bare røres raskt sammen, den inneholder verken gjær eller hvetemel, og trenger ikke å heves. Surmelk og revet gulrot gjør brødet saftig.

Det nærmer seg vår og rabarbrasesong! 

Dette er en kjempegod mandelkake som dekkes av en bløt ostekrem, og både mandelkaken og ostekremen inneholder hvit sjokolade. Dette søte står i nydelig kontrast til de syrlige, marinerte rabarbrabitene som kaken er pyntet med. 

En herlig og litt annerledes vårkake som du burde teste ut! 

Hei!

Deilig å være tilbake etter en lang og herlig påskeferie! 

Nå er det jammen meg på tide med et nytt innlegg her på Det søte liv! 

«Chocolate Nemesis» er en berømt sjokoladekake som stammer fra River Café i London. Den kjennetegnes blant annet av at den inneholder mye, mørk sjokolade, men ikke noe hvetemel, og at den stekes i vannbad. Konsistensen på kaken blir kremete og helt unik!

Du finner fra før Chocolate Nemesis og Sjokoladekake Nemesis med bringebær på bloggen og denne kaken er basert på samme oppskrift. 

Her serverer jeg sjokoladekaken med hjemmelaget bjørnebærsaus («bjørnebærcoulis») og vaniljeis.

Hei fine folk! 

Suksesskake er en klassiker, som på grunn av den karakteristiske, gule kremen, passer veldig godt å bake til påske!

Jeg har tidligere publisert Påskesuksess, som har blitt enormt populær her på Det søte liv. Her har jeg laget en ny, påskete variant av den tradisjonelle suksesskaken ved å tilsette revet marsipan i mandelbunnen og appelsinsaft i den gule kremen.

Jeg har pyntet kaken med påskeegg og et bånd laget av appelsinmarsipan som jeg har festet med appelsinmarmelade!

Mmm, dette er virkelig en kjempegod påskekake! 

Ha en riktig fin påske alle sammen! 

Hei igjen, dere! ♥ 

Som oppfølger til Marmorkake i langpanne med appelsin og sjokolade som jeg publiserte på bloggen i går, kommer det her en langpannekake til som passer ekstra godt til påske.

Jeg lagde kaken etter at jeg bakte Sitronkake i langpanne på nytt her forleden, og mange av dere spurte meg om sitron kunne byttes ut med appelsin. Det visste jeg jo at gikk fint, men jeg fikk lyst til å lage kaken og smake den.

Og ja, Appelsinkake i langpanne blir kjempegod og saftig, og passer godt til de som foretrekker en litt mildere smak enn det man får med sitronvarianten. 

Super kake til påsken - for store og små! 

Appelsin og sjokolade er definitivt smaker jeg forbinder med påsken - som nå er rett rundt hjørnet (yeeey)!   

I denne langpannekaken har jeg marmorert lys deig med appelsinsmak og mørk deig med sjokoladesmak, som gir en dekorativ og deilig kake.

Pynt gjerne kakestykkene med påskeegg hvis du vil ha ekstra påskestemning, men det holder fint sjokoladeglasuren eller bare et melisdryss hvis du foretrekker det.

Oppskriften er beregnet på stor langpanne. 

Annonse: Le Creuset

Heisan! 

Som vanlig er det hektiske tider rett før alle flater ut og tar påskeferie! 

Her kommer en superdeilig kake som passer utmerket til travle dager.

Jeg har brukt solbær som jeg hadde i fryseren og laget en fantastisk nydelig smuldrepai med vaniljekrem. Det går like fint å lage smuldrepai i porsjonsformer som i stor ildfast form.

Og apropos form, så ser dere jo på bildet hvor utrolig vakkert det blir å servere en slik smuldrepai med blå bær i former fra Le Creuset i den nye, lekre fargen Ultra Violet!

Just love it!