Dette er en nydelig bløtkake som passer utmerket til vårens og sommerens festlige anledninger.

Sukkerbrødet blir høyt og luftig, og fylles med deilige, sommerlige smaker av krem, marengs og jordbær. Kaken dekkes med en herlig sjokoladekrem som legges over den piskede fløtekremen.

Heisan!

I dag vil jeg gi dere et tips om noe godt dere kan lage til en sommerkveld på verandaen.

Jeg har allerede vist dere her på Det søte liv at man kan lage mange deilige ting med ferdiglaget risgrøt (se oppskriftene samlet her). Denne enkle, nydelige risengrynskaken føyer seg i rekken av slike godsaker. 

Risengrynskaken blir som en søt rispudding med vaniljesmak, som er god både varm og kald. Serveres med melisdryss og godt jordbærsyltetøy (helst hjemmelaget), så får du en dessertkake med sommerstemning.   

Dette er en smoothie for deg som liker grapefrukt!  

Kombinasjonen grapefrukt, jordbær og mango er både syrlig og søtt og smaker herlig! I hvert fall når det er skikkelig varmt.

Såklart vet jeg at det er mange som synes grapefrukt blir for surt. Hjemme hos meg er jeg nokså sikker på at jeg kan få ha grapefrukten jeg kjøper for meg selv...   Jeg har faktisk alltid vært glad i å spise grapefrukt, og deler den da i to og strør på brunt sukker før jeg skjærer i fruktkjøttet. I denne smoothien har jeg presset ut saften og jeg har ikke tilsatt noe sukker, men jeg synes ikke det gjør noe når grapefruktsaften blandes med søte jordbær- og mangobiter.

En forfriskende og rensende smoothie!

Sol ute, sol inne.

Sol i hjertet, sol i sinnet.

Sol bare sol.

Kremet jordbærsuppe serveres iskald og smaker deilig i varmen!

Hei dere!  

Det fine været fortsetter, og da er det lite som smaker bedre enn en nydelig, hjemmelaget iskake!

Denne varianten består av myk mandelbunn som dekkes med lekker blåbæriskrem. 

Utrolig god iskake!

Hei! 

Det er rabarbrasesong, og jeg får for tiden mange henvendelser fra dere som etterlyser oppskrifter med rabarbra. Du finner alle mine oppskrifter med rabarbra samlet HER.

Her kommer en ny kake med rabarbra: En lekker mørdeigsterte som fylles med et smakfullt mandelfyll i tillegg til rabarbrafyllet.

Server kaken gjerne med melisdryss og en kule iskrem! 

Lag deg en skål med deilig jordbæriskrem og sett deg i sola!  

Det eneste du trenger er frosne bananbiter og jordbær.

Sunt og fantastisk deilig! 

Dette været vi har nå er jo bare helt fantastisk!   

Jeg vil ikke si at interessen min for å lage ting på kjøkkenet er borte når det er så fint vær ute, men det bør helst være noe som går raskt og som smaker friskt. 

Denne smoothien med mango og pasjonsfrukt er ideell å nyte i sommerværet! 

Å - jeg føler meg så heldig for først å ha hatt en fantastisk uke i Los Angeles, og så komme rett hjem til verdens deiligste sommervær i Oslo! 

I sol og varme smaker det herlig med kjølige smoothies og smoothie bowls (se egen kategori for dette her på Det søte liv). Jeg testet flere typer smoothie bowls (heter vel smoothieskål på norsk) i LA, og må si at jeg virkelige har fått sansen. Dette er jo bare så godt, man kan variere på så mange måter, og jeg føler meg sunnere og friskere mens jeg nyter de deilige smakene! 

Jeg elsker smaken av açai (uttales asai ), som er små, supersunne, lilla bær som kommer fra Amazonas og som har blitt stadig mer utbredt og trendy i andre deler av verden. Da jeg var i Rio i fjor, så jeg smoothies, iskrem og juice med açai overalt. I Norge er det ikke like lett å få tak i açai enda, men de fleste helsekostforretninger bør i hvert fall ha açai i form av tørket pulver. Det går fint å bruke açai i pulverform til smoothies, men den beste smaken får du med frossen açai-puré. Du føler nærmest umiddelbart at antioksidantene fra açaien booster immunforsvaret ditt!   Jeg har kjøpt frossen açai hos SmoothieXchange i Oslo. Der har de også en kjempegod smoothie som heter Purple Mango, som jeg har latt meg inspirere av i denne oppskriften.

Açai i kombinasjon med mango er fantastisk nydelig!  Se også Smoothieskål med açai og blåbær.

Hei!

Håper dere koser dere med pinse og langhelg! Jeg reiser i kveld hjem til Norge etter en uke i Los Angeles. Turen har vært super, men det skal også bli godt å komme tilbake til kjøkkenet mitt igjen...  

Her kommer en kjempegod oppskrift på focaccia som jeg har fylt med hjemmelaget pesto og ekstra mye parmesan. Focaccia finnes i flere varianter her på Det søte liv og er kjempegodt egnet som tilbehør til grillmat eller koldtbord. Personlig favoritt er å fylle focaccia med ost og masse tomater og spise det til lunsj eller som kveldsmat. Eller å servere med ekstra pesto og god parmesanost ved siden av. Perfekt hvis du vil lage deg noe ekstra godt i pinsen!