Hei alle sammen!

Håper helgen har vært bra så langt. Jeg pakker kofferten og er på vei hjem til Oslo etter begivenhetsrike dager på Etnemarknaden, der blant annet gårsdagen gikk med til å lage og servere 700 dessert- og kakeporsjoner under kokke-arrangementet "Etnir Duggurd"! Alt av mat og kaker ble utsolgt en halvtime før tiden, så dette ble en stor suksess!

Nå nærmer hverdagene seg for alvor, men husk at august fortsatt er en sommermåned da dere...

I august er det mange som sylter og safter for å kunne bevare sommersmakene utover høsten. En nydelig, liten vri på det hjemmelagde jordbærsyltetøyet får du om du koker det sammen med en vaniljestang!

Definitivt smak av sommer!

Her skal dere få et deilig, lettvint frokosttips av meg!

Du finner fra før flere varianter av Kjøleskapsgrøt her på bloggen, som kjennetegnes av havregryn som ligger i bløt over natten. Det samme gjelder Chiapudding, som har blitt mer og mer populært i det siste.

Her er havregryn og chiafrø kombinert! Jeg synes dette ble meget godt, og da er det jo gøy å tenke på at det er veldig sunt i tillegg...  

Blandingen havregryn og chiafrø kan bløtlegges i melk, kulturmelk, vaniljekesam eller yoghurt, alt etter hva du foretrekker. Jeg søter med honning og topper med nydelig blåbærsyltetøy, friske bær, gresskarkjerner og hakkede mandler.

Smaker fantastisk - men her kan du jo variere og eksperimentere med hva du liker best! 

Annonse: Mill & Mortar

Heisan!

Da jeg lagde Jordbærkladdkake tidligere i sommer, fikk jeg straks lyst til å teste samme kake med bringebær. I tillegg tilsatte jeg ekte vaniljepulver fra Mill & Mortar, som er av beste kvalitet.

Jeg elsker jo både bringebær og vanilje, så det er ikke rart at jeg elsket denne kaken også! 

Kladdkaker er superlettvinte å lage, så denne kaken lager du på noen få minutter.

Serveres lunken med god vaniljeis til!

Hei dere!

Regn, regn, regn.... slik har dagene vært i det siste. Og det jeg fikk lyst til å lage da var nystekte, varme Banancookies med valnøtter og sjokoladebiter.

SuperNAM!

Annonse: Nora syltetøy

Hei kjære lesere!

Som dere kunne lese i mitt innlegg med Hjerteboller med syltetøy og vaniljekrem, har jeg nylig oppdaget syltetøyet Nora Kjølt med 70 % bær. Dette nye syltetøyet er av ekstra god kvalitet og smaker akkurat som hjemmelaget! På grunn av kvaliteten, må dette syltetøyet oppbevares kjølig, derfor finner du det i kjøleskapene i matbutikkene og ikke i hyllene med det andre syltetøyet.

Jeg har virkelig falt pladask for dette nydelige syltetøyet! Bare så utrolig godt!

Jeg har i dag laget noen enkle mørdeigsterter, som jeg enkelt og greit fylte med dette syltetøyet fra Nora og danderte på toppen med friske bær før servering. Oppskriften gir 10 stk.

Annonse: Nora syltetøy

Hei søte dere!

Kan jeg friste med noen aldeles skjønne Hjerteboller med syltetøy og vaniljekrem?

For å lage disse koselige bollene, har jeg brukt min favorittoppskrift på gjærdeig fra Verdens beste boller. I stedet for å forme runde boller, fikk jeg denne gangen lyst til å lage hjerteformede boller. Søtt, eller hva?

Enda nydeligere blir bollene av fyllet, som er en herlig kombinasjon av hjemmelaget vaniljekrem og syltetøy laget av deilige bær. Syltetøyet er ikke hjemmelaget, men det smaker akkurat som om det skulle vært det! Trikset er å bruke det nye syltetøyet til Nora, som har en helt unik smak fordi det inneholder 70% bær og er ekstra skånsomt varmebehandlet. Du finner syltetøyet i kjøledisken i butikkene. Nora Kjølt syltetøy 70% finnes i smakene jordbær, bringebær og blåbær, og jeg har brukt alle tre typene i disse skjønne hjertebollene. 

Bonjour!

Er det noe jeg virkelig elsker å bestille på en ekte fransk, koselig fortauskafé, så er det en "Citron pressé"!

Jeg husker godt mitt første møte med denne drikken da jeg tilbrakte en sommer på språkskole i Biarritz i ungdommen. Det ble mange slike den sommeren... (og "Beignets d'apricots" som de solgte på stranden - men den oppskriften får jeg gi dere en annen gang..)  ♥ 

Citron pressé (som rett og slett betyr "presset sitron") er en fransk lemonade som alltid lages med helt ferskpresset sitronsaft rett i glasset, og man skal helst få med litt av fruktkjøttet også. Sitronsaften blandes med vann og sukker etter smak, som gir en nydelig drikk - og som helst skal være såpass syrlig at man gjerne nipper litt til glasset i stedet for å hive i seg hele drikken i en eneste stor slurk. 

En Citron pressé kan serveres både varm og kald. Jeg liker begge deler alt ettersom hvilken årstid man er inne i. Nå på sommeren er det utrolig forfriskende og godt med en kald Citron pressé med isbiter!

Fersk ananas dyppet i mørk sjokolade og kokos er herlig sommersnacks!

Tipset har jeg fått av min søteste venninne, Hanne 

Se også Jordbær dyppet i sjokolade.

Hjemmelaget skogsbæris!

Nam, sier ikke nei takk til det! 

Lett å lage, enten du har iskremmaskin eller ikke.

Annonse: Bakeren og Kokken

Heisan!

I dag vil jeg børste støv av en skikkelig klassiker!  Marmorkake er kanskje noe du forbinder med oldemors håndskrevne oppskriftsbok, men denne formkaken er fortsatt blant de aller mest populære formkakene som finnes!

Du finner litt ulike typer marmorkaker her på Det søte liv. Her har jeg gjort en liten vri og tilsatt kaffe i sjokoladedeigen, som setter en nydelig og litt voksen smak på kaken. Jeg strødde mandelflak i formen før jeg hadde i deigen, som gir et dekorativt utseende og god smak.

Og apropos formen: Mine favoritt-formkakeformer er uten tvil formene fra Nordic Ware. De er av helt fantastisk kvalitet og kakene slipper formen veldig lett. Bakeformene fra Nordic Ware finnes i massevis av forskjellige mønstre og et stort utvalg finner du i nettbutikken til bakerenogkokken.no, se her. Jeg brukte denne gangen formen som heter Nordic Ware Kugelhopf.