Dette er en selvkomponert cheesecake som jeg synes ble ganske så vellykket! 

Jeg brukte syltetøy laget på villblåbær på toppen av kaken, og med så nydelig syltetøy og kremete ostekake måtte jo kaken bli god. Du kan vinne dette syltetøyet fra Stonewall Kitchen om du legger igjen en kommentar på dette innlegget før mandag kveld.

En gulrotkake som er dekket med hvit ostekrem egner seg utmerket som 17. mai kake!

Steker du kaken i liten langpanne, får du perfekt fasong for å lage et flagg. Flaggmønsteret lager du enkelt med kakestrøssel i rødt, hvitt og blått. Kaken er holdbar og fint lages dagen før den skal serveres.

17. mai er den dagen i året hvor alle får lov til å spise så mange is man orker!    

Med kakestrøssel i rødt, hvitt og blått lager du enkelt superlekre iskremkjeks til 17. mai! Fylles med hjemmelaget vaniljeis og pyntes med smeltet sjokolade.

Det nærmer seg 17. mai og mange andre festdager også, og her kommer en oppskrift på sjokoladeiskrem som garantert kommer til å gjøre deg populær hos både små og store festdeltakere! 

Jeg har laget iskremen med Nugatti Air - som er den ekstra milde og luftige varianten av det populære sjokoladepålegget Nugatti. Den er kjempelett å lage og du trenger slett ikke å bruke iskremmaskin, selv satte jeg isblandingen bare rett i fryseren og hadde perfekt, deilig iskrem dagen etter. Hvis du i tillegg pynter kanten på iskremkjeksen med smeltet melkesjokolade og farget kakestrøssel, vil du nok garantert bli møtt med elleville barn! 

... mad about you!
 

Dette er marengsbunn med Oreokjeks og pekannøtter, som er dekket med pisket krem, som er dekket med mer Oreos, som er dekket med sjokoladesaus, som er dekket med karamellsaus....

= OREO MADNESS CAKE!

Av og til er det bare en liten smak som skal til. Noe søtt og deilig i munnen, uten at det blir for tungt og mektig.

Alle cupcakesoppskrifter kan brukes for å lage mini cupcakes, men det lønner seg å nedskalere oppskriftene, så det ikke blir altfor mange kaker. Her er en oppskrift som gir en akkurat passe stor porsjon søte små vaniljecupcakes.   

Da jeg oppdaget "Baileys Chocolat Luxe" som er en nydelig Baileys med sjokoladesmak, skjønte jeg med en gang at jeg hadde funnet en ny yndlingsingrediens. Jeg ser for meg både nydelige desserter, konfekt og kaker laget med denne deilige likøren.

Her starter jeg med en lekker sjokolademoussekake! 

Les choux à la crème sont des pâtisseries typiquement françaises!

Tenk deg at du sitter på et lite, fransk konditori - et ekte "pâtisserie" - og får servert delikate, små, luftige "Choux à la crème".

Dette er delikate vannbakkels som fylles med "crème chantilly", som bare er et lekkert, fransk navn på helt enkel søt, pisket krem. Bare et lett melisdryss på toppen understreker den elegante stilen. Dette er lekre kaker å servere både til selskap eller til kaffekoppen hjemme. Oppskriften gir ca 24 stk.

For en spektakulær dessert! 

Franskmennene som har kalt denne berømte desserten for "norsk omelett" synes antakelig den minner om norske breer og isfjell. Jeg har imidlertid blitt tipset om at en "Omelette norvégienne" opprinnelig har en oval form lignende bunnen av et norsk vikingskip, og at dette begrunner navnet. Jeg har likevel laget kaken rund her, og det har også blitt mer og mer vanlig.

Kaken er veldig enkel å lage: Man tar en sukkerbrødbunn som man dekker med bær og iskrem. Så pisker man tykk marengs og fordeler over hele kaken før servering. En runde med gassbrenneren gjør at marengsen blitt lett grillet og ser ekstra stilig ut!

Det har vært en fantastisk sommerhelg i store deler av landet selv om vi fortsatt er i april. Selv tilbrakte jeg helgen i London, men før jeg dro rakk jeg å få med meg sommervarmen. Før helgen ble jeg dessuten utfordret av VG om jeg kunne komponere en hjemmelaget yoghurtis som et bidrag til matsiden deres godt.no. Frozen yoghurt (populært kalt "Froyo") er jo skikkelig inn for tiden. Å lage hjemmelaget yoghurtis er dessuten lett som ingenting, så det sa jeg bråkjekt ja til    Innlegget ble postet lørdag morgen, se her og her. Denne yoghurtisen laget jeg med gresk yoghurt med vanilje, frosne jordbær og litt melis. Du trenger ikke iskremmaskin, kun en vanlig blender, og isen er ferdig på under 2 minutter!

Nydelig å kose seg med på varme dager!