Å som jeg gleder meg til å dra på ferie til Italia i sommer!

"Zuppa inglese", som betyr "engelsk suppe" på italiensk, er en berømt dessert fra Toscana. Navnet skyldes antagelig likheten med den engelske desserten "Trifle".

En "Zuppa inglese" kjennetegnes av at en helt spesiell eggekrem med mild sitronsmak og en sjokoladekrem legges lagvis med fingerkjeks (savoiardi). Kjeksene dynkes i noe godt, som for eksempel Grand Marnier, en søt sherry eller en blanding av kaffe og mandellikøren Amaretto.

Vi feirer midtsommer med en ekstra stor Pavlova her på Det søte liv!

Pavlova lages vanligvis som rund kake, og jeg har tidligere laget Midtsommerpavlova på denne måten. Det er imidlertid intet i veien for å lage en større versjon. Denne flotte marengskaken egner seg utmerket til å forberede i dagen i forveien og masse friske bær gir vakker sommerstemning.

Her har du kjempenydelige vaniljecupcakes dekket med en helt spesiell frosting, som lages med marshmallowkrem - også kalt "Marshmallow Fluff". Marshmallow Fluff er en søt og klissete marshmallowkrem, som fås kjøpt i både hvit og rosa variant. Frostingen på disse cupcakesene er laget med den rosafargede typen Marshmallow Fluff med jordbærsmak.

Herlige og kule cupcakes!

Sponset innlegg.

Dette er en ostekake som smaker tropisk sommer!

Jeg har brukt den nye typen Philadelfia kremost med honning, som egner seg supert til å lage ostekake med. I tillegg har jeg brukt et nydelig syltetøy fra Stonewall Kitchen med mango og fersken. Dette er smaker som går veldig godt i lag.

"Angel Food Cake" er en veldig klassisk, amerikansk kake, som blir hvit i fargen fordi den inneholder mange eggehviter. Kaken får lett og luftig, og samtidig myk, konsistens. Kaken er nydelig som den er, servert med melisdryss, litt krem og friske bær, eller så dekkes den ofte marengskrem. Oppskrift på Angel Food Cake med marengskrem finner du allerede her på Det søte liv, og jeg også laget Angel Food Cupcakes tidligere.

Denne gangen får du tips om en ny og veldig søt vri på denne populære englekaken. Her er kaken dekket med en lekker sitronkrem, og den er pyntet med små, pastellfargede marshmallows. Garantert populær kake hos småjenter!   

Smaken er himmelsk god!

Første gang jeg smakte "Torta della nonna" (som betyr "Bestemors kake" på italiensk) satt jeg på en kafé i Milano. Det var i november, og jeg husker at det pøsregnet utendørs. Jeg gledet meg stort til å endelig få smake denne berømte kaken.

Alle høye forventninger ble innfridd! Kaken var så god at jeg satt og smilte for meg selv, og jeg ble sittende på denne kaféen leeenge ...

Det finnes sikkert like mange oppskrifter på "Torta della nonna" som det finnes bestemødre i Toscana, men denne kaken her smaker i alle fall akkurat sånn som den jeg spiste i Milano. Kaken har mild smak av mørdeig, vaniljekrem og pinjenøtter.

Det jeg kommer med i dag er slettes ikke noen oppskrift - men snarere en påminnelse om en av de enkleste og beste dessertene som finnes!

Friske, søte jordbær i jordbærgelé med vaniljesaus til - ja det er sommerdessert det!

Karamelliserte, sprø popcorn er supergod snacks!

"Stygge, men gode" er navnet på disse berømte, italienske småkakene. Stygge? Tja, kanskje – men jammen er de gode også! Dessuten er de enkle å lage, siden de rett og slett bare består av marengs som blandes med ristede nøtter. Kakene blir myke inni, og hvis du liker norsk kransekake, vil du nok også falle pladask for disse søte nøttekakene.

Moreller er noe av det beste jeg vet! Det er denne desserten også!

Dette er Panna cotta med smak av sommer og moreller.