Slik lager du sunne ispinner på null komma niks!

"Frozen Bananas" er populære i USA og består rett og slett bare av frosne bananer som dekkes med smeltet sjokolade. Til pynt kan du drysse over hakkede nøtter eller fargerikt kakestrøssel.

Veldig godt likt av barna!

Å servere den italienske fløtepuddingen Panna cotta med jordbær på toppen er nokså vanlig (se tidligere publisert oppskrift her på Det søte liv).

I stedet for å legge jordbærene oppå Panna Cottaen, kan man imidlertid blande bærene inn i selve puddingen og man får da nydelig, rosafarget "Jordbær-panna cotta"!

Søt jordbærsaus og noen friske jordbær smaker nydelig til!

Hva er vel mer sommerlig enn rørte jordbær?!   

Kaldrørte jordbær er noe av det enkleste du kan lage. Du trenger bare ferske jordbær, sukker og en liten skvett sitronsaft. Rørte jordbær skal være nokså tyntflytende (tynnere enn vanlig syltetøy) og med massevis av jordbærbiter i.

Nydelig å ha over vaniljeis!

Hei kjære dere!

Ja, så har vi endelig kommet til juli måned, og en etterlengtet sommerferie står for tur for mange av oss. Det er fortsatt et par uker til jeg drar til Sicilia, og det er fint å ha noe å se frem til 

Er det noe Sicilia er kjent for, så er det matkultur og flotte råvarer. Det gjelder ikke minst sitronene fra Sicilia, som er kjent for å være i en klasse for seg, og som eksporteres over hele verden.

Det er ikke sikkert at sitronlikøren Limoncello har like mange C-vitaminer, men at den smaker herlig, er sikkert! 

Her får du Italias mest berømte dessert "Tiramisù" i en fantastisk god sitronvariant, der også Limoncello inngår. I denne desserten legges en nydelig, søt mascarpone- og sitronkrem lagvis med italienske savoiardikjeks, som dynkes i sitronsirup laget med Limoncello-likør.

Dette er en av de aller beste dessertene jeg vet om!

Jeg elsker franske kaker!

Det vil du også se i jubileumsboken til Det søte liv med Kristines favoritter, som utgis 1. september, for der er det nemlig et helt kapittel viet til deilige, franske fristelser! 

"Profiteroles" er små, runde vannbakkels, som gjerne fylles med vaniljekrem (crème patissière). På toppen gjør det seg med varm sjokoladesaus... 

La meg presenterer dere for en ny, fransk klassiker: En nydelig sitrondessert!

"Pots de crème au citron" er en sitronvariant av "Pots de crème au chocolat" og "Pots de crème au moka" som jeg har registrert før her på Det søte liv. Er du glad i sitronsmak, vil du elske denne franske, fløyelsmyke sitronkremen her!

Det finnes så klart ikke noe mislykket ved denne kaken...  - tvert imot er dette en meget vellykket konfektkake med mørk sjokolade, som bare blir enda mer vellykket med tilslaget av søte moreller.

Kaken er basert på Mislykket sjokoladekake, som jeg publiserte her på Det søte liv allerede i 2005. Dette er en kake som har vært meget godt besøkt av lesere i løpet av disse årene.

Sponset innlegg.

Ta det sunne med det gode!

Jeg har lenge vært nysgjerrig på det malte, japanske tepulveret som kalles Matcha. Først og fremst på grunn av de fantastiske helseeffektene folk sier at tepulveret gir. Tepulveret er irrgrønt, noe som vitner om ekstremt høyt klorofyllinnhold. Når det gjelder innhold av gunstige antioksidanter, er Matcha nærmest uovertruffent. Til sammenligning innholder en kopp matcha-te ca. 500 ganger mer antioksidanter enn et eple. Blåbær anses jo å være på topp når det gjelder antioksidanter, men matcha innholder ca. 15 ganger mer antioksidanter enn blåbær!

Matcha er skikkelig inn blant de helsebevisste og pulveret er veldig anvendelig. Jeg har sett Starbucks selge matcha-frappe og at berømte Magnolia Bakery i New York har laget cupcakes med grønn matcha-frosting. Det finnes også grønne matcha-macarons og grønne desserter laget med matchapulveret. Jeg har lenge villet teste dette produktet, jeg også.

Så ble jeg en dag kontaktet av Agenta Gruppen som lurte på om jeg hadde lyst til å prøve en pose Vitalife Matcha. Da var det jo enkelt å svare ja!    Jeg hadde lyst til å bevare mest mulig av tepulverets sunne egenskaper, så jeg ville unngå varmebehandling av teen. Istedet for å bake med teen, har jeg laget en nydelig iskrem som jeg virkelig kan anbefale!  

GIVEAWAY: Legger du igjen en kommentar til dette innlegget før tirsdag 1. juli kl. 21.00, kan du være med i trekningen av en pose Vitalife Matcha du også!

"Palmiers" er berømte franske butterdeigskaker som lages i ulike størrelser - alt fra store som tallerkener til små som disse her, som derfor altså heter "les petites palmiers". Det fine med å lage disse kakene i ministørrelse, er at du kan bruke ferdigkjøpte butterdeigsplater som du får kjøpt i de fleste norske matbutikkene. Det eneste du trenger i tillegg er litt sukker. 

"Petites palmiers" (som vel betyr "små palmer" på fransk) lages i lignende varianter i andre land også, og heter blant annet "Palmeras" på spansk, eller ører ("Orejas"), eller elefantører, "Elephant Ears", som de heter på engelsk.

Dette er med andre ord en skikkelig klassiker, som du med enkle grep kan lage hjemme.

Min mamma lærte meg tidlig å sette pris på en skikkelig god sitronterte. Sitronterte med marengs på toppen er en populær kake i mange land, og lages i litt ulike variasjoner. Her har du en fransk variant, som er smaker utrolig nydelig. Med den grillede marengsen på toppen er dette noe av det lekreste man kan servere!