I helgen markerte jeg Kladdkakans dag med denne herlige kladdkaken! Jeg digger kladdkaker (se alle mine HER) og denne er blant de beste jeg har laget!

Dulce de leche er karamellisert melk som fås kjøpt ferdig på boks, så denne kaken er kjempelett å lage.

Bløt sjokoladeglasur og salte peanøtter gir det lille ekstra. 

ENJOY sier jeg bare...   

Enda en nydelig kake med gresskar! 

Denne amerikanske formkaken (Pumpkin Cream Cheese Bread) lages med både hvitt og brunt sukker, og får deilig, mild kryddersmak.

Kaken er veldig enkel å lage, selv om den ser avansert ut med det hvite kremostfyllet inni!  

Kjempefin hverdagskake! 

God helg, folkens!    

Cuba Libre er en gammel party-klassiker, som fortsatt hentes frem i ny og ne hjemme hos meg. Navnet betyr "Free Cuba", og drinken stammer fra Cuba i tiden rett etter at landet ble frigjort fra Spania på begynnelsen av 1900-tallet. 

Det trengs bare rom, cola og lime til denne drinken - og isbiter såklart!

Legenden sier at det var en amerikansk soldat, som hadde kjempet i den cubanske kampen mot Spania, som i en pause helte cola og en skvis lime i glasset sitt med rom, og deretter løftet glasset i en skål med et høyt og tydelig "Por Cuba Libre!" - "For et fritt Cuba!"

Koffein og sukker i cola, i kombinasjon med rom, virker oppkvikkende og energigivende - derav betegnelsen partydrink! 

Du har kanskje mye gresskar igjen etter Halloween?  

Med tanke på at det er Kladdkakens dag på søndag, vil jeg tipse deg om denne deilige kladdkaken som inneholder gresskarmos. Kakedeigen legges lagvis med et krydderfyll og toppes med pekannøtter og lønnesirupglasur. Deigen røres raskt sammen for hånd og kaken blir herlig småklissete, slik kladdkaker jo skal være!   

Supergod kake! 

Denne banankaken lages med brunt sukker og krydres med kanel og kardemomme.

Nydelig høstkake! 

Høstens deilige rullekake med gresskar, krydder og ostekremfyll! 

Mazarinkake er en myk og saftig mandelkake som lages med marsipan i deigen. Grovt hakkede hasselnøtter gir herlig smak og crunch. Kaken inneholder revet limeskall og dynkes med limesirup etter steking, som gjør den saftig, og glaseres dessuten med en lekker limeglasur.

Dette er en nydelig kake!                                                                        

Heisan! 

På tide med en ny, digg oppskrift på Chocolate Chip Cookies her på Det søte liv!   

Disse er supergode og lages med gresskarpuré og gresskarkrydder!

Fantastisk yummy og myk konsistens og deilig smak av høst! 

Annonse: Bakeren og kokken

Hei! 

Deilig med helg, ikke sant? 

Hvis du vil kose deg med noe skikkelig godt denne søndagen, kan jeg anbefale deg å lage en deilig Focaccia som toppes med fersk mozzarella og god spekeskinke!  Dette blir nærmest som en herlig Foccaccia-pizza! 

Smaker fantastisk nystekt, særlig mens osten fortsatt er bløt og smeltet!  Også biter du får til overs er herlige å dele på midten og fylle med salat til lunsj.

Jeg har her stekt focacciaen i en langpanne roaster fra Scanpan, som måler 24 X 35 cm. Den er altså litt større enn en vanlig, liten langpanne og har høyere kanter. (Se tipsfeltet for omregning av oppskriften til vanlig, liten langpanne på 20 x 30 cm.) I forbindelse med 16-årsjubileet til nettbutikken Bakeren og kokken, kan du nå kjøpe denne supre formen og mange andre produkter fra Scanpan med 35 % rabatt ved bruk av koden 35KALAS, se link til roasteren HER. Dette er veldig anvendelige produkter med fantastisk kvalitet! Tilbudet varer ut oktober, eller så langt lageret rekker. På min instagram kristine_lifeissweet deler jeg i dag dessuten ut en gratis Scanpan roaster! 

Noe av det beste med høsten er at det er tid for å nyte Pumpkin Spice Latte!    

Hvis du prepper Pumpkin Spice (gresskarkrydder) og most gresskarpuré klart på forhånd, er det svært fort gjort å lage seg en rykende varm luksuskaffe! 

PS: Det går også fint å lage Pumpkin Spice Latte uten gresskarpuré.