Dette er en drøm av en appelsinkake. Så saftig og myk! Dette kommer av at kaken inneholder ricotta i tillegg til at den dynkes med appelsinlake etter steking.

Endelig helg!  

Her er tips om noe DIGG du kan lage: Quesadillas i langpanne! 

Jeg har brukt karbonadedeig i fyllet, men du kan like gjerne bruke stekte kyllingbiter. Det går også veldig fint å lage quesadillas vegetar med bønner og/eller vegetarisk kjøtterstatning. 

I alle fall må du ha ost i quesadillas! Masse ost!    

Dette er en stor porsjon som rekker til 4-6 personer. 

ENJOY! 

Dette er en myk og deilig kake som smaksettes med Earl Grey-te, vanilje og sitron. Kremen rundt kaken er tilsatt hvit sjokolade. Den nystekte kaken dynkes med sirup, som gjør den ekstra saftig.

Nyt et kakestykke, gjerne sammen med en kopp nytrukket te!    

Det gjelder å holde fast ved hverdagsgledene! 

Varme, fyldige ostemuffins for eksempel...   

Ostemuffins er lette å lage og superduper gode, særlig hvis du liker kombinasjonen osteskorpe utenpå og bløt muffins med smeltet ost inni.    

Jeg bruker en kombinasjon av cheddar og mozzarella fordi dette er oster som smelter skikkelig bra og fordi de gir digg smak! 

Det er så klart fett i osten, men for øvrig er det lite fett i disse muffinsene. Melk og smør erstattes av kesam, som dessuten gjør muffinsene ekstra saftige og myke. 

Oppskriften gir 12 stk.

Har du fått med deg den artige trenden som går ut på å steke kanelboller i vaffeljern?

I USA har ”Cinnamon Roll Waffles” vært populære lenge, og det er nok både fordi de er gøy å lage og veldig gode å spise.   

Man lager deigen og fyllet til kanelbollene på ordinær måte, men i stedet for å legge kanelbolleskivene på stekeplaten, etterheve og steke dem i ovnen, legges de i vaffeljernet. I vaffeljernet smelter kanelfyllet og gir en deilig, søt, karamellisert skorpe på kanelbollevaflene. Innsiden blir myk og deilig. Kanelbolleskivene trenger ikke å etterheves før de legges i vaffeljernet, og det tar ikke mer enn 2-3 minutter å steke en kanelbolle i vaffeljernet.

Oppskriften gir ca. 25 stk. 

Så enkel, så enkel - men så vidunderlig god!

Denne sitronkaken inneholder rømme i deigen, og så overhelles den med honningsirup etter at den er ferdig stekt. 

Dette gir en utrolig nydelig og saftig sitronkake!

Søøøøte hverdagsmuffins ♥ 

Deilige bananmuffins er alltid populære, og disse er ekstra nydelige.

Muffinsene inneholder mye godt, men er ikke så store, så de passer som liten, søt munnfull til kaffekoppen. 

Her har du en kake som er å regne som en skikkelig klassiker i USA! 

Jeg ble først introdusert til denne kaken av min svigerinne Jane, som hadde fått smakt kaken hos en amerikansk venninne, og som fikk med seg oppskriften. 

Ooey Gooey Butter Cake kommer opprinnelig fra byen St. Louis i staten Missouri, og ble bakt mye av husmødrene der på 1950-tallet. Etter hvert har kaken spredt seg over hele USA, og ulike varianter med smak av blant annet sjokolade, sitron, red velvet og jordbær har også utviklet seg med årene. Mange amerikanske oppskrifter bruker ferdig kakemiks i deigen, men denne her lages fra bunnen. 

NB! Søt og mektig kake!    

Tips til kjempegod kveldsmat: Varme muffins med ost og skinke! ... ÅH NAM! 

Du rører sammen deigen på noen minutter, og på kort tid kan du ta rykende varme matmuffins med skinke og smeltet ost ut av ovnen. De du ikke spiser opp på kvelden, er supre til lunsj dagen etter.

Gled deg!    

Oppskriften gir 12 stk. 

Pølsehorn er innbakte pølser som alltid slår an hos store og små!    

Perfekte å ha i matpakken og med ut på tur.

Du kan bruke alle varianter av pølser, enten det er kjøtt-, kylling- eller vegetarpølser. 

Oppskriften gir 20 stk.