Annonse: Freia

Hei,

Til nyttårsaften hører det med å servere en skikkelig god dessert. Og er det noe alle liker, så er det en skikkelig god sjokolademousse!   

Her har jeg laget en ekstra feststemt dessert med tre lag sjokolademousse, der jeg bruker Freia Dronningsjokolade til det mørke laget, Freia hvit sjokolade til det midterste, hvite laget og Freia lys kokesjokolade til det øverste, lysebrune laget.

For å gjøre desserten ekstra flott og stemningsfull, kan du stæsje opp hver dessertporsjon med hjemmelaget sjokoladepynt! 

Denne oppskriften gir 6-8 porsjoner, avhengig av hvor store dessertglass du bruker.

I julen er appelsinene på sitt beste! Bruk dem til å lage denne nydelige fromasjkaken, som består av myk vaniljekakebunn og superluftig appelsinfromasj. 

Et friskt og deilig tilskudd til julens kakebord!

Denne kaken er også nydelig å servere til påske og ellers på året. 

Suksesskake er en av Norges mest elskede kaker og man skal vokte seg vel for å tukle med den. Her har jeg laget en liten julevri ved at jeg har tilsatt en teskje kanel i mandelbunnen og pyntet med røde granateplekjerner og grønne pistasjnøtter.

Mer skal det ikke til for å skape litt ekstra julestemning, og smaken på kaken ble supergod!

Couronne er en fransk, tvunnet julekrans, som er fylt med smørkrem, aprikos, rosiner, valnøtter og marsipan. 

Kaken pensles med aprikossyltetøy mens den er varm og pyntes deretter med melisglasur og mandelflak.

En aldeles vidunderlig god kake!

Bryterundstykker formet som et juletre skaper garantert julestemning ved bordet!

Disse rundstykkene er laget med revet gulost i deigen, som gir herlig smak. Du kan gjerne ha revet ost oppå rundstykkene før steking i tillegg. Her har jeg i stedet pyntet rundstykkene etter steking med fint hakkede basilikumblader og revet parmesan.

Oppskriften gir 2 stk juletrær (44 rundstykker).

Bruk rolige juledager til å teste ut å lage hjemmelagde Marshmallows! 

Marshmallows ser vanskelig ut å lage selv, men det er faktisk lett å få til dersom oppskriften er god. Disse blir hvite og luftige, smaker vanilje, og smelter på tungen.

Hjemmelagde marshmallows er nydelige å spise som de er eller å ha i en kopp varm sjokolade. Og de er fantastiske å gi bort som spiselig julegave!

Tilslørte julepiker er en julete variant av den tradisjonelle, norske desserten som kalles Tilslørte bondepiker.

Her legges krem og eplekompott lagvis med knuste pepperkaker til en herlig dessert! I stedet for pepperkaker, kan du bruke knuste sirupssnipper eller andre tørre småkaker du måtte ha til overs.

Ønsker dere alle en fin julaften!    

Pepperkakesnitter er veldig populære julekaker fordi de er så raske å lage. Kakene lages med julekrydder og brunt sukker (demerarasukker).

Oppskriften er ikke så stor, men gir kaker med mye smak.

Med denne oppskriften tar det ikke lang tid før du får det til å lukte nystekte pepperkaker på kjøkkenet!

Hei dere!

Desember i år har bare flydd av gårde for mitt vedkommende, og jeg kan ikke tro at det bare er et par dager til jul.    

Det er et paradoks at i denne måneden som det har vært mest besøk på Det søte liv noensinne, så har jeg knapt rukket å oppdatere bloggen.

Vel, nå som dagene roer ned, har jeg til gjengjeld store planer om å få publisert mange av oppskriftene som hittil bare finnes i julekakeboken "Det søte liv - Julens deiligste kaker".    

Gule bomber har vært den desidert mest besøkte kakeoppskriften denne julen. Ikke tvil om at dette er en ny julekakeklassiker! Jeg har tidligere publisert oppskriften i innlegget Gule bomber (Suksesskaker). Gule bomber består av myke mandelkaker som legges sammen med gul krem og pyntes med mørk sjokolade. Jeg lagde kakene på nytt til julekakeboken etter samme oppskrift, bare at jeg denne gangen har pyntet med ringlet sjokolade i stedet for å dyppe halve kakene i smeltet sjokolade. 

En så god kake kan få lov til å få to innlegg!  

Hei,

Håper dere har hatt en fin 3. adventshelg med mye kos og baking. ♥ Det har vært helt ellevilt mye besøk på Det søte liv denne helgen, og det er skikkelig gøy å se at det er så mange som bruker oppskriftene!   

I tillegg til mange deilige julekaker, er det herlig å diske opp med hjemmebakt brød i julen. Dette er et skikkelig grovt og saftig rugbrød, som har dansk opprinnelse. Dansk rugbrød lages ofte med surdeig og skårne rugkjerner, men dette er en litt enklere variant, som imidlertid er minst like god. Rugbrødet lages med grovt rugmel, rugflak, mørk sirup og inneholder også linfrø og masse solsikkekjerner. Det er særlig mengden solsikkekjerner som gjør dette brødet så godt!   

Rugbrødet er spesielt godt egnet til julens lange, gode frokoster, og smaker nydelig med alt fra grov leverpostei, oster, bløtkokte egg og julens sild. Bruk rikelig med pålegg og nyt et høyt og smakfullt smørbrød!

Grovt rugbrød er lett å lage, men husk å beregne 4-6 timer i tillegg til vanlig hevetid for at fordeigen skal få svelle. 

Denne oppskriften gir 2 brød. De er fine å fryse!