Hei dere!

Jeg vil først takke dere for overveldende koselig respons da jeg viste frem coveret på den nye julekakeboken min i sosiale medier for et par dager siden! Så gøy at så mange av dere liker forsiden av boken. Jeg er så stolt av denne juleboken og gleder meg til dere kan få bla i den og se innholdet!   Boken "Det søte liv - Julens deiligste kaker" inneholder 200 oppskrifter og dekker virkelig alt det beste av kaker, konfekt og desserter til jul! Den sendes etter planen til trykken om ca. 14 dager og kommer inn til alle bokhandlerne i løpet av de første par ukene av oktober. Mer info får dere da. 

Men det er ikke jul helt enda her på bloggen, så i dag vil jeg gi dere en søt og nydelig kake med friske bringebær.  

Selve kakebunnen er en type mazarinkake som lages med ekte marsipan i deigen. Røde bringebær og grønne pistasjnøtter gir lekker farge til den kritthvite glasuren.

Dette er en helt herlig oppskrift synes jeg! Deigen røres sammen på noen få minutter og gir en deilig, liten og nett kake.

Man kan dekke kaken med alle typer frukt eller bær, og kaken får sånne digge, småseige kanter. 

Jeg har tidligere laget kaken med epler, se Enkel eplekake. Her har jeg brukt fersken, som gir en nydelig kake!

Sitronsorbet er en syrlig og forfriskende dessert.

Isen er lett å lage og det kreves ingen iskremmaskin.

Sorbeten kan gjerne serveres i frosne, uthulede sitroner for ekstra lekker effekt!

Hva med å lage en frisk og sommerlig marsipankake til helgen? 

Denne er nydelig! 

Hei!

Går sommerferien mot slutten for deg også?  

Her er en sommerlig iskake for deg som har tenkt å holde fast ved sommerstemningen en stund til!    

Frossen "Strawberry Cheesecake" er som navnet sier en iskake-variant av den kjente, amerikanske ostekaken Strawberry Cheesecake, som du også finner her på Det søte liv. En vidunderlig god iskake som gjør seg fantastisk godt på et sommerlig kakebord! 

Minipavlova er Pavlova laget som porsjonskaker, og er supert egnet som sommerdessert! 

Marengskakene kan lages lenge i forveien så de er klare til en dag du vil servere dem. Det samme gjelder appelsinkremen. 

Kombinasjonen marengs, sjokolade, fløtekrem, appelsinkrem og søte jordbær er aldeles nydelig! 

Oppskriften gir 6 porsjoner. 

Nydelig jordbærdessert!

Tilslørte jordbærpiker er en nydelig sommerdessert, men kan like godt lages med frosne jordbær året rundt. 

Ostekake for late sommerdager... 

  ❤

Ostekake på glass er en populær måte å lage en enkel ostekake på.

Her gjøres det om mulig enda enklere ved at kjekssmuler, ostekrem og søte jordbærskiver legges hver for seg på en tallerkenen eller i en skål.

For ekstra god smak smørsteker jeg kjekssmulene med litt kanel. Jordbærene får et dryss med limesukker og ostekremen er smaksatt med vanilje.

Utrolig enkelt og veldig godt! 

Søte, norske jordbær er noe av det beste med sommeren!

Denne deilige jordbærdesserten er nydelig og lett å lage. Navnet kommer av at kjeksbunn, mascarponekrem, vaniljekrem og jordbær legges lagvis i en form. Kombinasjonen er sommerlig og herlig!

Start gjerne dagen i forveien slik at desserten får stått i kjøleskapet og blitt fastere i konsistensen. Da blir det lettere å skjære stykker som holder fasongen, slik at du ser de fine lagene.

Pannekaker servert sammen med vaniljeis og hjemmelaget jordbærsirup er herlig sommermat! 

Jordbærsirupen kan lages flere dager i forkant og oppbevares i kjøleskapet.

Pannekakene smaker best helt nystekte!