Pisket smør med ovnsbakt hvitløk og pepper er så godt at det raskt blir selve juvelen på bordet! 😃

Jeg bruker tre hele hvitløk, men ikke la deg skremme av det. Det piskede smøret får likevel en mild hvitløkssmak! Når man baker hele hvitløk i ovnen, blir hvitløkssmaken nemlig helt forvandlet og blir nærmest søtlig og veldig mild. Hvitløkene blir dessuten helt bløte i konsistensen, slik at man kan klemme ut feddene og røre dem sammen til en hvitløksmos. Den bakte hvitløksmosen piskes sammen med smøret slik at du får et himmelsk godt og luftig hvitløkssmør.

Pisket smør med bakt hvitløk og pepper er så klart kjempegodt på brød (prøv det på ristet surdeigsbrød... 😍).

Også nydelig på grillede eller dampede grønnsaker, på biff eller fisk. 

Se flere varianter av pisket smør HER. Se også Smørbrett med bakt hvitløk (Garlic Butter Board). 

Det skal så lite til!  😃

Det er bare å kjøre smøret i kjøkkenmaskinen i noen minutter, og så har du et hvitt, luftig, pisket smør - akkurat som man får servert på restaurant! 

Pisket smør kan smaksettes på mange måter, og kan også lages med brunet smør. Her kommer først en helt enkel og klassisk versjon av pisket smør, der det eneste du trenger er meierismør og flaksalt.

Kjempelekkert å sette på bordet sammen med ferskt, godt brød! 😍 

Annonse: Slikkepott.no

Spiralloff er en norsk klassiker, som fremdeles er svært populær å sette frem på bordet når det skal være litt ekstra fint! 

Med sin runde, dekorative form, gjør brødet seg veldig godt på et koldtbord, eller til å lage lekre smørbrød av. Også perfekt å servere sammen med sommerens reker, grillmat eller salater. Jeg er veldig glad i å servere luftig, pisket smør som tilbehør til spiralloffen. 

Denne oppskriften gir en veldig god og myk spiralloff! Du trenger en brødform som er spesielt beregnet på å lage spiralloff. Jeg har brukt denne formen, som du får du kjøpt i den supre nettbutikken til Slikkepott.no. 

Her er en suksesskake som passer ypperlig å sette på kakebordet til 17. mai! 

Jeg har tatt utgangspunkt i en klassisk Suksesskake, og så pyntet den med tykk marengs og bringebær, rips og bjørnebær. Siden marengsen ikke skal stekes, vil den bli som en myk marengskrem oppå kaken. 

Resultatet blir en superfristende og fantastisk god Suksesskake i rødt, hvitt og blått! 

Denne kaken vil alle elske! 😍

Ramsløk kalles gjerne for "Nordens hvitløk", men har en langt mildere smak enn vanlig hvitløk, og personlig synes jeg kanskje ramsløk ligner mer på gressløk på smak. Uansett er dette en herlig ingrediens å bruke nå på våren når ramsløken er i sesong! 😃

Har du tilgang på fersk ramsløk, er det enkelt å lage hjemmelaget ramsløkpuré ved å kjøre ramsløkbladene til mos i en food processor sammen med rapsolje eller mild olivenolje til du får en puré med ønsket konsistens. Smak til med flaksalt. 

Her har jeg brukt ferdigkjøpt ramsløkpuré for å smaksette en kjempegod Focaccia i langpanne. Bland gjerne et par skjeer ramsløkpuré med majones for å få en digg ramsløkmajones. Nydelig på nystekt ramsløkfocaccia! 

Dette passer glimrende å sette frem på vårens koldtbord! 

Russedessert er en nydelig, norsk dessert med lange tradisjoner.

Desserten lages av saft og semulegryn, som først kokes, og deretter piskes kraftig til du får en luftig krem.

Serveres med vaniljesaus og/eller fløtemelk og sukkerdryss. 

Denne kaken en inspirert av de samme smakene som den berømte drinken Mojito. 

Herlig festkake med frisk smak av lime, mynte og rom!  😃

Frisk opp en klassisk Mojito med presset sitronsaft og sitronlikøren Limoncello! 

En herlig drink nå som dagene begynner å bli varmere! 😃

Pasta primavera er en lettvint, vegetarisk pastarett som er ypperlig å lage på våren ("primavera" betyr "vår" på italiensk). Pastaretten ble berømt for alvor da italienske restauranter i New York begynte å sette den på menyen på 1970-tallet. 

Pasta primavera kan varieres med ulike grønnsaker. Jeg liker å holde denne retten frisk og grønn i uttrykket, og bruker her en kombinasjon av erter, sukkererter, grønne asparges, squash, vårløk og gressløk. Det går også fint å bruke brokkoli eller brokkolini, spinat og aspargesbønner. Kremfløte og crème fraîche gir en deilig, kremet saus og parmesan i store flak gir herlig smak.

Enjoy! 

Lohikeitto (som er "laksesuppe" på finsk) hører til de mest tradisjonsrike rettene i Finland. Suppen er kjempegod og ligner mye på klassisk, norsk fiskesuppe, men skal altså lages med bare laks og ikke annen fisk. I tillegg inneholder suppen smør, purreløk, gulrøtter, poteter, fiskebuljong, kremfløte og masse dill!

Server gjerne mørkt rugbrød med smør ved siden av suppen.