Dette er myke, marmorerte muffins som er superpopulære hos både store og små kakemonser!   

Vil du lage cupcakes, er det kjempegodt med en deilig sjokoladefrosting på toppen (se mange supre oppskriftstips på cupcakestoppinger her på Det søte liv).

Her har du deilige, myke sjokoladecupcakes dekket med lys, fluffy sjokoladekrem laget av kremfløte og smeltede Dumlekarameller. Lett å lage og superdigg! 

Mange er opptatt av å være litt ekstra sunne nå i januar, og da gjelder det å spise næringsrik mat og å bevege seg ute i frisk luft. Dette er boller som er deilige å ha med seg på tur!  

"Grove energiboller" lages med grovbakstmel, solsikkekjerner, gresskarfrø, sesamfrø og rosiner og er supersunne i tillegg til å være store, myke og kjempegode!

Det finnes så utrolig mange nydelige utenlandske kaker som jeg koser meg med å utforske hver gang jeg er på reise! Planene mine om en tur til spennende Istanbul til våren har allerede begynt å ta form, og her har du "Baharatli kek" som er en tyrkisk krydderkake. Nydelig smak av krydder, rosiner og valnøtter! Ingrediensene skal bare røres raskt sammen så kaken er kjempelettvint å lage.

En julete variant av ostekake får du om du bruker knuste pepperkaker som kjeksbunn og kremost med mandarinsmak i ostefyllet. Mandarinsmaken er utrolig god til den krydrede bunnen! Ostekaken er også fin å lage i januar om du har pepperkakerester etter julen som du ønsker å bruke opp. Til pynt har jeg her laget geléhjerter og géletrær i rødt og grønt, men et annet godt pyntetips er å dekke kaken med hermetiske mandariner og kanskje et ørlite dryss knuste pepperkaker. Friskt og deilig!

Hei og godt nytt år kjære dere!

Jeg gleder meg til å ta fatt på 2012 og håper dere vil fortsette å følge meg og min stadige utforskning av nye, spennende kakeoppskrifter også i det kommende året. Her er en tysk klassiker som jeg husker godt fra min oppvekst i Tyskland. "Quarkkuchen" lages med kesam og har en nydelig, lett syrlig smak og kremete konsistens. Bunn og kanter består av en deilig, tynn mørdeigsbunn.

Probieren Sie mal! 

Er du glad i Ballerinakjeks? Du vet de søte, runde sjokolade- og vaniljekjeksene med deilig nougatfyll i midten..?

Her har du en supermyk kake med massevis av Ballerinakjeksbiter! Kaken smaker best nystekt mens kjeksbitene inni kaken fortsatt er litt varme...

"Anginetti" er tradisjonelle, kjempepopulære, italienske småkaker som har en nydelig sitronsmak. De kommer opprinnelig fra Sør-Italia, men bakes i dag over hele Italia. Kakene serveres både til hverdags og til fest. "Anginetti" kjennetegnes av den deilige sitronglasuren som skal smøres på nystekte varme kaker. Kakene pyntes enten med melisdryss eller med fargerikt strøssel slik jeg har gjort her. Oppskriften gir 30 stk deilige småkaker.

God 3. advent alle sammen! Her får dere noen nydelige "Adventsboller" fylt med mandelmasse og gløggmarinerte rosiner som smaker skikkelig jul! Deilige å nyte nå i denne koselige førjulstiden!

Her har du supergode og myke "Karamellcupcakes" som inneholder karamellsaus i deigen. På toppen dekkes cupcakesene med lekker, fluffy luksus-karamellkrem laget av kremfløte og smeltede fløtekarameller. Enjoy a sweet moment